[發明專利]一種延長綠豆糕保鮮期的方法在審
| 申請號： | 201310484118.1 | 申請日： | 2013-10-16 |
| 公開（公告）號： | CN104544471A | 公開（公告）日： | 2015-04-29 |
| 發明（設計）人： | 朱道辰;陳焱;洪好;朱淑靜 | 申請（專利權）人： | 鎮江拜因諾生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L3/3562 | 分類號： | A23L3/3562 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 212009 江蘇省鎮江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 延長 綠豆糕 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種延長綠豆糕保鮮期的方法，其特征在于：該方法是在綠豆糕從模具取出后包裝前先用四氫嘧啶和海藻糖混合溶液噴灑，再進行包裝。
2.很據權利要求1所述延長綠豆磨堡蛋糕保鮮期的方法，其特征在于：四氫嘧啶和海藻糖混合溶液由四氫嘧啶、海藻糖溶于食用酒精水溶液中配制而成，混合溶液中四氫嘧啶和海藻糖的濃度分別為0.2-0.58mg/mL、0.5-0.8mg/mL。
3.根據權利要求2所述食用酒精水溶液由食用酒精和冷開水配制而成，食用酒精水溶液的濃度為10-50%。
4.根據權利要求1-3所述的一種延長綠豆糕保鮮期的方法，其特征在于：四氫嘧啶和海藻糖能與水分子絡合，形成使游離水變成結合水，抑制細菌尤其是霉菌的生長繁殖，從而延長保鮮期。
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