[發明專利]香腸的熱處理設備

在審

• 申請號: 201310481915.4
• 申請日: 2013-10-15
• 公開（公告）號: CN103719222A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發明（設計）人: 伯納德·卡多萊特;奧利維爾·馬奎特
• 申請（專利權）人: 愛默茵諾克公司
• 主分類號: A22C11/00
• 分類號: A22C11/00
• 代理公司: 北京英賽嘉華知識產權代理有限責任公司 11204
• 代理人: 余朦;王艷春

1.一種熱處理設備（200），具體用于共擠香腸（S）型的香腸，所述熱處理設備（200）包括：

-管道（102），在入口（104）和出口（106）之間延伸，通過所述出口（106）從所述管道（102）排出香腸（S）；

-收集設備（108），設置在所述入口（104）之上，所述收集設備（108）在入口（104）處進入所述管道（102）并且能夠將香腸（S）引入所述管道（102）；

-泵（112），用于將熱水推至所述入口（104）的上游的管道（104）中或所述收集設備（108）中；

其中，所述收集設備（108）中的水平面（116）高于所述出口（106）的水平面和所述入口（104）的水平面，

其中，所述入口（104）的水平面低于盤管（110）的頂部部分的水平面，

其中，所述管道（102）包括：在所述入口（104）和所述出口（106）之間的下行螺旋盤管（110）形式的部分、和在所述入口（104）和盤管（110）之間的上行部分（202）。

2.根據權利要求1所述的熱處理設備（200），其中，所述上行部分（202）具有注射噴嘴（204），所述注射噴嘴（204）配置為向上引導射流。

3.根據權利要求1所述的熱處理設備（200），其中，所述熱處理設備（200）包括空氣去除系統（130），所述空氣去除系統（130）設置在所述管道（102）的最高點。

4.根據權利要求1所述的熱處理設備（200），其中，所述熱處理設備（200）包括調節系統（122），所述調節系統（122）包括用于測量收集設備（108）中的水平面的測量裝置以及根據由所述測量裝置提供的水平面信息來控制所述泵（112）的輸出的裝置。

5.根據權利要求1所述的熱處理設備（200），其中，所述熱處理設備（200）包括填充管道（134），所述填充管道（134）通過閥（136）連接至盤管（110）和入口（104）之間的管道（102）。

6.根據權利要求1所述的熱處理設備（200），其中，在來自泵（112）的水被引入到所述入口（104）的上游的管道（102）中時，所述熱處理設備（200）包括閥（132），所述閥（132）設置在所述入口（104）之上的收集設備（108）的底部。

7.根據權利要求1所述的熱處理設備（200），其中，所述管道（102）的直徑至少比香腸（S）的長度大10%。