[發明專利]一種玫瑰土豆絲醬菜

有效

• 申請號: 201310481030.4
• 申請日: 2013-10-15
• 公開（公告）號: CN103494217A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發明（設計）人: 劉洋
• 申請（專利權）人: 皖東天都調味食品有限責任公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/24;A23L1/216
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種玫瑰土豆絲醬菜，其特征在于，由以下重量份原料組成：土豆300-320、洋蔥80-100、白蘿卜100-120、蘋果醋350-400、草莓醬80-100、辣椒醬160-180、玫瑰花7-8、菊花7-8、代代花6-7、合歡花7-8、馬鞭草6-7、檸檬草6-7、珍珠草6-7、櫻桃核4-5、薏仁油50-60、水適量。

2.如權利要求1所述的一種玫瑰土豆絲醬菜的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將土豆、洋蔥、白蘿卜洗凈，做成絲狀，放入鍋中，加入薏仁油，將蔬菜炒5-8分鐘，倒入蘋果醋，煮20-30分鐘；

（2）將玫瑰花、菊花、代代花、合歡花、馬鞭草、檸檬草、珍珠草、櫻桃核用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（3）將草莓醬、辣椒醬合并，放入鍋中，攪拌均勻，加熱翻炒3-5分鐘，加入土豆、洋蔥、白蘿卜、中藥粉，攪拌均勻后，封裝貯存。