[發明專利]一種解毒抗癌瓜子粉的制作方法

無效

• 申請號: 201310479457.0
• 申請日: 2013-10-15
• 公開（公告）號: CN103519254A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 李友伍
• 申請（專利權）人: 合肥市朕泰老爺爺食品有限公司
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種解毒抗癌瓜子粉的制作方法，?其特征在于包括以下步驟：

（1）、稱取下列重量份的原料：瓜子仁150-200、核桃仁10-20、紫背天葵30-40、苦瓜20-30、鹿茸草2-3、墻草根1-2、半枝蓮1-2、八角蓮2-3、苦蕎殼2-3、玉米須1-2、調味液適量；

（2）、將紫背天葵洗凈切段，苦瓜洗凈切片，與紫背天葵段合并打漿，加入0.3-0.5%的果漿酶在40-45℃酶解2-3小時，離心過濾得漿汁；

（3）、將瓜子仁、核桃仁分別除雜入鍋炒制出香，將鹿茸草、墻草根、半枝蓮、八角蓮、苦蕎殼、玉米須等中藥原料混合，加混合物重量5-9倍的水煎煮，過濾去渣，濾液與炒制瓜子仁、核桃仁合并燜煮至干，研磨成粉，得保健仁粉；

（4）、將漿汁加熱煮至78-85℃，加入保健仁粉及其重量6-12%的調味液攪拌均勻，保溫燜煮35-50分鐘，在文火翻炒烘焙至干，再精磨過200-300目篩即得成品；

????所述的調味液的制備方法，包括以下步驟：

（1）、稱取下列重量份的原量：白糖8-12、辣木子粉3-4、抹茶粉5-8、隔山香1-2、大蒜油0.1-0.3、生姜片3-4、陳皮2-3、稻米油及水適量；

（2）、將辣木子粉、抹茶粉入熟稻米油鍋內，在60-80℃煎炒出香，得油膏；將隔山香、陳皮、生姜片等烘干合并破碎成顆粒，加顆粒重量的10-25倍水煎煮，過濾去渣，濾液與白糖、油膏、大蒜油攪勻，加熱濃縮至原體積的60-70%，即得調味液。