[發明專利]焦棗茶及其制備方法

有效

• 申請號: 201310475028.6
• 申請日: 2013-10-12
• 公開（公告）號: CN103504086A
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發明（設計）人: 陳惠梅;陳惠鈺
• 申請（專利權）人: 臨澤縣祁連紅棗業開發有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 甘肅省知識產權事務中心 62100
• 代理人: 鮮林

技術領域

本發明涉及茶技術領域，具體涉及的是以棗為主要原料的焦棗茶及其制備方法。?

背景技術

紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；?　　經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，紅棗對他們會有十分理想的食療作用，經焦制處理的焦棗粉更體現其藥用溫性特點，其效果通常是藥物不能比擬的；4.對病后體虛的人也有良好的滋補作用；紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；紅棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲，每100g干紅棗富含：碳水化合物81.1g?；能量317KJ?；蛋白質2.1g；脂肪0.4g；鈣54mg；磷?34mg；鐵?2.1mg；維生素C7?mg；鋅0.45mg。荊芥：原名“假蘇”，土名“姜芥”，用其干燥莖葉和花穗味平，性溫，無毒，清香氣濃，能鎮痰、怯風、涼血，其鮮嫩芽小兒鎮靜最佳。《本草綱目》荊芥紅棗湯方中荊芥發散解毒，“散風熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫”，紅棗調補脾胃。紫蘇：又名蘇葉、紫菜，有散寒，理氣作用。紫蘇紅棗湯適于胃寒者飲用，具有暖胃的功效，還可順氣，睡前喝具有安神的功效。但是目前人們對紅棗、荊芥、紫蘇直接沖泡，但是這種飲茶食療習慣不夠科學，會造成紅棗、荊芥及紫蘇中的大部分有效成分無法被人體吸收造成浪費，同時人工泡茶是將三者簡單的配比，無法按人體營養和食療同步作用進行科學合理的配比。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對現有技術中的缺點而提供一種攜帶方便每天隨時都可飲用的、配方合理有效成分能被充分吸收的焦棗茶。?

本發明所要解決的另一技術問題就是提供上述焦棗茶的制備方法。

一種焦棗茶，由以下成分組成：焦棗粉：92-98份，荊芥粉：1-5份，紫蘇粉：1-3份。

所述焦棗粉由紅棗清洗、去核、焦制、粉粹所得，所述紫蘇粉由紫蘇的葉和桿切段后粉碎、炒焙所得，所述荊芥由荊芥的葉和桿切段后粉碎、炒焙所得。

上述焦棗茶的制備方法，其制作步驟如下：

第一步：將精選的紅棗清洗干凈后進行去核，去核后的紅棗殘核率不超過2%；

第二步：去核紅棗進行微波、遠紅外焦制處理，紅棗在微波箱內進行焦制，微波箱內的加熱時間控制在5-15分鐘、溫度控制在40℃-80℃；緊接著進入遠紅外烘箱內進行焦制，焦制時間控制在5-15分鐘、溫度控制在80℃-130℃；

第三步：將微波、遠紅外焦制的焦棗完全冷卻后，進行超微低溫粉碎，低溫室溫度為-10℃?--20℃,粉碎細度450目-600目；

第四步：先將風干晾曬的紫蘇的葉和桿切段后粉碎，粉碎的紫蘇粉細度為450～600目，然后紫蘇粉進行炒焙，炒焙使得色澤呈綠黃色。

第五步：先將風干晾曬的荊芥的葉和桿切段進行初步粉碎機打碎，粉碎的紫蘇粉細度為450～600目，然后紫蘇粉進行炒焙，炒焙使得色澤呈綠黃色。

第六步：以焦棗粉：92-98份，荊芥粉：1-5份，紫蘇粉：1-3份混合在一起制成焦棗茶。

所述步驟四和步驟五中炒焙的溫度控制在30℃-60℃。

所述焦棗茶最后進行袋裝包裝，每袋的質量為5克-13克。