[發明專利]一種補鈣保健麥芽油

有效

• 申請號: 201310461471.8
• 申請日: 2013-09-30
• 公開（公告）號: CN103478298A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 管天球
• 申請（專利權）人: 管天球
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04;C11B1/02;C11B1/06;C11B1/00;C11B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種補鈣保健麥芽油，其特征在于是由下列原料按重量份的原料制備而成：

麥芽油20-35??麥芽籽20-35??茶油4-8

芝麻油1-4????牛??骨5-10???海參3-7

南瓜子4-8????蕎??麥4-8????莧菜1-4；

其制備方法如下：

A、牛骨預處理：

將上述重量份的牛骨放入同等重量、濃度為15-32%的銨鹽水溶液中，浸泡1-3天；然后，在牛骨表面按2-5個/cm²的密度進行鉆孔，孔徑為0.1-0.5cm、孔深為0.3-0.7cm，再按照相鄰兩孔中一個加注酸液、另一個加注膨松劑的方式進行酸液和膨松劑加注；接著將牛骨放入壓力為3-7MPa、溫度為70-90℃的容器中，處理4-15min；再將牛骨切成大小均一的塊狀，投入40-50℃的溫水中清洗，然后，在70-90℃下烘干至水分≤10.0%，得處理牛骨，備用；

B、海參預處理：

將上述重量份的海參將其投入1-2倍重量的沸水中，浸泡0.5-1.5小時，再用稀堿水溶液調節沸水的Ph值為7.5-8.5，處理0.5-1.0小時后，撈出海參；再將海參放入體積濃度為20-30%的醋酸中，處理25-35min，過濾；再將海參與同等重量的食鹽放入炒鍋中，在70-85℃下炒30-60min，過濾，除去食鹽；然后，將海參放入2-3.5倍重量、50-65℃的溫水中，浸泡1-2天，每隔5-8小時換一次溫水，過濾；再將海參切成0.5-1.0cm的粒狀，在75-90℃下干燥至水分≤10.0%，得處理海參，備用；

C、南瓜子預處理：

將上述重量份的南瓜子放入3-5倍重量、濃度為10-22.5%的堿水溶液中，在40-45℃下浸泡5-10小時，過濾；再將南瓜子再放入1-1.5倍重量的沸水中，浸泡致充分膨脹，過濾；然后，將南瓜子放入炒鍋中在70-90℃下炒30-40min，再將其在50-60℃下干燥至水分≤7.0%，得處理南瓜子，備用；

D、蕎麥預處理：

將上述重量份的蕎麥加入到2-4倍重量、由乙醇：石油醚：水按1-3:0.5:1.2的比例組成的混合溶劑中，在常溫下浸泡15-20小時，過濾；再將蕎麥再放入同等重量的清水中，浸泡1-2天；然后按4-6℃/min的升溫速度加溫至70-90℃，保持20-30min，過濾；再將蕎麥在40-50℃下干燥至水分≤12.0%，得處理蕎麥，備用；

E、莧菜預處理：

將上述重量份的莧菜投入2-5倍重量的沸水中，浸泡10-20小時，每隔4小時換熱水，過濾；再在65-85℃下干燥至水分≤15.0%，得處理莧菜，備用；

F、壓榨：

將上述重量份的麥芽籽以及備用的處理牛骨、處理海參、處理南瓜子、處理蕎麥和處理莧菜，一起放入混合機中混勻，然后，在0-10℃下經冷壓榨處理，收集流出的壓榨油液，備用；

G、脫色：

將備用的壓榨油液加熱至40-65℃，在0.1-0.55MPa的壓力下，過由黃沙細粒：100目硅膠：20-40目海藻泥粒按2:1.2:0.5的比例組成的混合柱，收集濾出的過柱油液；再將過柱油液按1-5℃/min的升溫速度加熱至70-95℃，然后，向過柱油液中加入占過柱油液重量5-9%的中性活性炭，處理1-2小時，且全程按逆時針方向攪拌，過濾，得脫色油液，備用；

H、堿洗：

將備用的脫色油液投入到2-6倍重量、濃度為4.5-7.0%的碳酸鈉水溶液中，攪拌均勻，靜置30-60min，分離，收集上層油溶液，成為堿洗麥芽油，備用；

I、水洗：

將備用的堿洗麥芽油用2-3倍重量、40-70℃的溫水洗滌，攪拌均勻，時間為15-25min，靜置，分離，反復3次，收集上層油溶液，成為水洗麥芽油，備用；

J、過濾：

將備用的水洗麥芽油在0.2-0.8MPa壓力下分別經800目和1200目板框壓濾機過濾一次，收集最終濾出的過濾油液，備用；

K、總混：

將上述重量份的麥芽油、芝麻油、茶油和備用的過濾油液，投入混合機中混勻，即得補鈣保健麥芽油。