[發明專利]一種蒿香味咸蛋腌制調料包

有效

• 申請號: 201310449032.5
• 申請日: 2013-09-28
• 公開（公告）號: CN103461943A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 徐愛華
• 申請（專利權）人: 徐愛華
• 主分類號: A23L1/226
• 分類號: A23L1/226;A23L1/32;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種蒿香味咸蛋腌制調料包，其特征在于：采用以下步驟制作：

取無霉變、無蟲蛀的絞股藍、沙參、麥冬、玉竹、桑葉、茵陳與菜用蔞蒿，分別風選后，送入干燥設備干燥，使水分降至6-12%，冷卻后再分別送入裝有孔徑1-1.5㎜網篩的粉碎機粉碎成粉末，取粉碎后的絞股藍3.5-4重量份、沙參4-4.5重量份、麥冬3-3.5重量份、玉竹4.5-5重量份、桑葉4-4.5重量份、茵陳3.5-4重量份以及蔞蒿5-5.5重量份，倒入攪拌機充分混合均勻，再送入定量分裝機裝入寬7-9㎝濾紙質包裝袋，可按每8-10克封包，制成成品小包裝蒿香味咸蛋腌制調料包。

2.根據權利要求1所述的一種蒿香味咸蛋腌制調料包，其特征在于：將小包裝蒿香味咸蛋腌制調料包，按每5-10個為一組再外套鋁箔袋并抽真空封裝。

3.根據權利要求1所述的一種蒿香味咸蛋腌制調料包，其特征在于：應用時，打開鋁箔封包，將調料包一小袋置入3-5公斤冷水中，小火煮沸后再熬制15-20分鐘，當水溫降至50-60℃時，去除調料包，并加入食鹽0.8-1公斤，溶解后制成腌蛋調料液；取常規腌蛋容器洗凈后，將熬煮冷卻后的腌蛋調料液倒入；取無破損的50只鮮蛋洗凈、晾干，置于調料液中，并將容器封口，于常溫下腌制；經夏秋季二十天，冬春季三十天浸腌后即可取蛋，煮熟后食用。