[發明專利]一種野酸棗葉茶的制備方法

無效

• 申請號: 201310443596.8
• 申請日: 2013-09-26
• 公開（公告）號: CN103518905A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 馬朝東
• 申請（專利權）人: 全椒貢菊園茶廠
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種茶葉生產方法，具體涉及一種野酸棗葉茶的制備方法。

背景技術

酸棗果實本身因具有寧心安神，提高睡眠質量，其在安神、失眠領域有其獨到的地方，且療效顯著，被西方醫生及患者美稱“東方睡果”，酸棗葉就是“東方睡果”的葉子，因同樣具有安神、促眠等功效，同時還具有鎮痛抗驚厥，降溫作用，可謂：“東方睡葉”。

酸棗葉提取出的“酸葉酮”、蘆丁是治療冠心病的良藥。而酸棗葉中含有豐富的蛋白質，鈣、磷、鐵等礦物質，同時有多種維生素，如維生素B1?維生素B2維生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。酸棗嫩葉中含蛋白質12%～16%，脂肪1.5%～3.5%，碳水化合物62%～70%，維生素C?380～650毫克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。它不僅保留了野酸棗之獨特功效，而且其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，更具備了安神利眠的功效，而且具有利尿、促進膽酸合成、消炎等多種保健功能?？胺Q茶中新貴。

現有技術中制作野酸棗葉茶的方法較為復雜，申請號為：201110140144.3，發明名稱為：黃土源酸棗茶葉及其制作方法，公布了一種野生酸棗茶葉的制備方法，其步驟包括：原料精選除雜→清洗→脫水→殺青→揉念→解塊→理條→烘干→復焙→包裝→成品，其中殺青溫度控制在170℃?-280℃范圍內，分兩次殺青，步驟較為復雜，且殺青溫度較高，容易破壞野酸棗葉中的營養成分。

發明內容

為解決現有技術中制作野酸棗葉茶步驟相對復雜，殺青溫度過高容易破壞野酸棗葉中營養成分的缺點，本發明提供一種制作步驟簡單，在制作過程中能夠從很大程度上防止野酸棗葉中的營養成分流失的野酸棗葉茶的制備方法。

本發明的技術方案為：一種野酸棗葉茶的制備方法，其步驟如下：（1）在每年4月初-4月10號采摘天然鮮嫩野生酸棗葉，篩選采摘后的野生酸棗葉；（2）將篩選后的野生酸棗葉用150-160℃的溫度進行殺青，殺青時間為13-15分鐘；（3）將步驟（2）殺青結束后的野生酸棗葉冷卻3-4小時；（4）揉捻步驟（3）冷卻后的野生酸棗葉；（5）將步驟（4）揉捻后的野生酸棗葉進行烘干，烘干溫度95-105℃，烘干時間50min-1h；（6）將步驟（5）烘干后的野生酸棗葉冷卻后即可裝袋。

本發明的有益效果在于：制作野酸棗葉茶的方法相比與現有技術中較為簡單，從極大程度上能夠有效保留野生酸棗葉中的營養成分，加工出的野生酸棗葉茶顏色深綠，條狀微彎，有清香味。沖泡出來的口感純正，湯色明亮、口感綿長，每天二杯，即可起到養神利尿消炎的功效，晚睡時一杯可以提升睡眠質量。

具體實施方式

本發明一種野酸棗葉茶的制備方法，其步驟如下：（1）在每年4月初-4月10號采摘天然鮮嫩野生酸棗葉，最好是清明節前后幾天，篩選采摘后的野生酸棗葉，除去雜質；（2）將篩選后的野生酸棗葉用150-160℃的溫度進行殺青，殺青時間為13-15分鐘；（3）將步驟（2）殺青結束后的野生酸棗葉冷卻3-4小時；（4）揉捻步驟（3）冷卻后的野生酸棗葉，將其揉捻成細條狀；（5）將步驟（4）揉捻后的野生酸棗葉進行烘干，烘干溫度95-105℃，烘干時間50min-1h；（6）將步驟（5）烘干后的野生酸棗葉冷卻后即可裝袋。