[發明專利]一種平菇在高溫季節速成高產栽培方法

無效

• 申請號: 201310429476.2
• 申請日: 2013-09-19
• 公開（公告）號: CN103461001A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 何寒
• 申請（專利權）人: 何寒
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食用菌栽培新技術領域，具體涉及到一種平菇在高溫季節速成高產栽培方法。

背景技術

高溫對平菇正常生長和高產極為不利，如仍采用常規栽培方法，不僅平菇成本高，而且產量低。

目前，在高溫季節栽培平菇，一般是通過熟料來栽培。熟料栽培平菇不但工藝繁瑣，而且成本高，污染率高。

發明內容

本發明的目的就是克服現有技術的不足而提供全新的一種平菇在高溫季節速成高產栽培方法。具體包括：構建一個構建頂棚高于2.5米、四周保持通風良好、布局有噴霧設施的大棚，將原料組織后進行通氧發酵，接著把發酵好的生產用原料和平菇菌種混合起來并裝入菌袋中，然后對菌袋對稱打出幾個透氣孔洞，用以補充氧氣和排泄袋內過多熱量和廢氣，同時還起到渠道出菇的效果；高溫期間的平菇把握在6～8成熟適時采收。

本發明是通過以下技術方案來實現的：

一種平菇在高溫季節速成高產栽培方法，技術方案中包括如下步驟：

1、場地構建：出菇場地要選擇在通風良好、靠近水源、遮陽效果好的場所，構建頂棚高于2.5米的大棚，大棚外層覆蓋較厚的草簾，大棚四周保持內外通風良好，大棚內布局增設噴霧設施，通過噴霧來提高棚內濕度及降低溫度。

2、原料配比：玉米芯500公斤、小麥麩皮50公斤、玉米粉15公斤、石生灰17公斤、石膏12公斤、尿素4公斤、EM菌2公斤、硫酸鎂2公斤、磷酸二銨5公斤、磷酸二氫鉀2公斤、克霉凈2公斤，水適量。

3、通氧發酵：將上述各種原料混合攪拌均勻、平鋪，按料水比1：1.3～1.5加水后，翻料拌勻，然后堆積為料堆高1～1.2米、寬1.3～1.5米，料堆上面不加蓋任何物體，每天保持翻料5～6次；每次翻料后，用直徑5～6厘米的木棒在料堆面間隔30厘米左右均勻打出到底的孔洞，如此持續發酵7～8天得生產用原料。

4、接種：將生產用原料和按常規培養好的平菇菌種混合起來并攪拌均勻，用種量為15％～20％，利用菌種量大的優勢，可減少雜菌侵染機會，加快發菌速度；選用28厘米×50厘米的菌袋，然后將生產用原料裝入菌袋。

5、通氧發菌：對已經裝料的菌袋對稱打出3～4個直徑2厘米的通透孔洞，用以補充氧氣和排泄袋內過多熱量和廢氣，培菌期間要保持場地的空氣流通順暢，并保持空氣相對濕度在75～85％；將菌絲已經長滿的菌袋單層排放于地面，當氣溫超過28℃時，袋與袋之間要留出間隙，防止料溫過高而燒死菌絲，發菌期間經常觀察菌絲生長情況，做到及時翻袋，加強培菌室的通風換氣，防止高溫高濕。

6、渠道出菇：由于在菌袋上打了通氧孔洞，濃密的菌絲長出后又將通氧孔洞交織密封，從而形成了一道菌柱，此孔便可起到輸氧渠道的作用，從而促使幼菇快速形成和生長；同時，而要達到規律出菇、提高產量的目的，還要做到及時疏蕾，疏蕾的要求是僅保留孔洞處菌蕾的形成，以使營養集中向孔洞處的菌蕾積聚和輸送，促進菇蕾快速生長和膨大，同時使平菇快速而有規律地養菌和出菇，既可提高產量，又能提升品質。

7、適時采收：高溫期間的平菇采收上市，要把握6～8成熟適時采收。

本發明既有如下優點：

1、本發明所提出的平菇栽培方法技術方案構思新穎、措施獨特，而且工藝簡單，容易實施。

2、通過實施本發明，原料發酵時是將原料堆積為料堆高1～1.2米、寬1.3～1.5米，料堆上面不加蓋任何物體，每天保持翻料5～6次；每次翻料后，用直徑5～6厘米的木棒在料堆面間隔30厘米左右均勻打出到底的孔洞，用以排泄料內有害氣體，同時使周圍的空氣隨壓強作用及時補充到料堆內，滿足好氧菌群的需求，再利用這些菌群產生的生物熱能殺滅病菌、害蟲；經過多次翻料，達到凈化、熟化培養料的目的。

3、平菇生料栽培用種量一般為10％左右，在高溫期栽培時用種量應增加到15％～20％，利用菌種量大的優勢，可減少雜菌侵染機會，加快發菌速度，提高栽培產量。同時，實施本發明，是將培養料與大量的菌種混合在一起，使菌種遍布并于整個培養料內，菌種一但萌發、菌絲很快就長滿培養料。

4、通過實施本發明，在28厘米×50厘米的菌袋上對稱打出3～4個直徑2厘米的通透孔洞，用以補充氧氣和排泄袋內過多熱量和廢氣，這樣打洞不僅能加速菌絲的生長，而且能避免高溫燒袋造成的雜菌污染，確保菌絲快速發育，菇蕾健壯生長。

5、通過實施本發明，在棚內增設噴霧設施，通過噴霧來提高棚內濕度及降低溫度，而且噴水時能保持做到勻、細，工作效率大幅度提高。