[發明專利]一種黑花生蜂蜜香蕉蛋糕有效
| 申請號： | 201310425754.7 | 申請日： | 2013-09-18 |
| 公開（公告）號： | CN103704302A | 公開（公告）日： | 2014-04-09 |
| 發明（設計）人： | 張鵬 | 申請（專利權）人： | 安徽省蚌埠市花鄉食品有限責任公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 233700 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花生 蜂蜜 香蕉 蛋糕 | ||
【權利要求書】：
1.一種黑花生蜂蜜香蕉蛋糕，其特征在于：?
其是由下述重量份的原料制得：?
小麥面粉50-55，鮮雞蛋35-45，白砂糖10-20，蜂蜜20-30，芒果核粉5-8，橄欖油4-6，黃油2-4，泡打粉1-2，香蕉18-20，蜜桶花1-2，冬瓜2-4，奶粉5-8，紅豆1-2、黑豆2-4、黑米1-2、蕎麥3-5、玉米1-2、魔芋粉2-4，黑花生8-10，水適量。?
2.根據權利要求1所述的一種黑花生蜂蜜香蕉蛋糕，其特征在于：?
制備方法包括以下步驟：?
（1）按重量份取香蕉、蜜桶花、冬瓜混勻后，打碎，再按重量份加入蜂蜜邊攪拌邊熬煮10-15分鐘后，即得香蕉糖汁備用；?
（2）按重量份取紅豆、黑豆、黑米、蕎麥、玉米、黑花生混勻后，用醋浸泡8-10小時后，取出，去離子水洗凈，炒熟，再烘干磨粉，加入魔芋粉、奶粉以及適量水，制成面團，油炸后得油炸黑花生面團備用；?
（3）按重量份將雞蛋和白砂糖混勻后，打成糊狀，得雞蛋糊備用；?
（4）將香蕉糖汁、油炸黑花生面團、雞蛋糊以及其余制備黑花生蜂蜜香蕉蛋糕的各原料混勻后，攪碎，再加入適量水，攪拌成糊狀，倒入模具，按照常規工藝烤制后即得。?
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