[發(fā)明專利]一種酸辣醬芝麻葉

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310423868.8
• 申請日: 2013-09-17
• 公開（公告）號: CN103535670A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發(fā)明（設計）人: 朱光
• 申請（專利權）人: 朱光
• 主分類號: A23L1/218
• 分類號: A23L1/218;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種酸辣醬芝麻葉，其特征在于，由以下重量份原料組成：鮮芝麻葉280-300、香菇45-50、海帶40-50、黑芝麻35-45、紅豆30-40、藕粉30-40、燈芯草6-8、蘆薈7-9、梨皮10-12、牛黃5-6、夏枯草5-6、苦瓜5-6、鮮檸檬片30-40、蘋果醋80-100、豆豉醬70-80、辣椒醬60-70、食鹽、白砂糖、水適量。

2.如權利要求1所述的一種酸辣醬芝麻葉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將鮮芝麻葉洗凈，置于沸水中，淖5-8分鐘，然后瀝干水備用；

（2）將香菇、海帶洗凈后，切成絲狀，煮熟后，與上述芝麻葉置于容器中，加入適量食鹽、白砂糖，腌制5-7天，備用；

（3）將黑芝麻、紅豆洗凈后，加入所述蘋果醋，加熱燜煮40-60分鐘，取鍋中所有物料備用；

（4）將燈芯草、蘆薈、梨皮、牛黃、夏枯草、苦瓜、鮮檸檬片用5-10倍量的水加熱提取，家提取液加熱濃縮，得到濃縮液；

（5）將豆豉醬、辣椒醬、濃縮液混合，攪拌均勻后，置于容器中，加入步驟2中所有物料、步驟3中所有物料，充分攪拌均勻后，密封即可。