[發明專利]一種補中益脾的玉米粉及其制備方法

有效

• 申請號: 201310423856.5
• 申請日: 2013-09-17
• 公開（公告）號: CN103535585A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 陶應生;程慧娟;張勇軍;章端芳
• 申請（專利權）人: 安徽省池州九華冷凍食品有限責任公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29;A23L1/30;A23L2/39
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種蔬菜粉，尤其涉及一種補中益脾的玉米粉及其制備方法。

背景技術

玉米具有降血糖、降血壓、降血脂、抗衰老、健脾益胃、防癌抗癌、美容護膚、排毒通便的功效，可用于飲料、面粉等多種食品領域；本發明將玉米與多種輔料混合加工成一種營養全面的玉米粉。

發明內容

本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種補中益脾的玉米粉及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種補中益脾的玉米粉，是由下述重量份的原料制成：

玉米粒80-90、紅棗3-4、茯苓2-3、黃芪1-2、川芎2-3、荷蒂1-2、黨參1-2、炒芥子2-3、當歸1-2、柴胡2-3、芡實3-4、豌豆6-7、奶粉4-5、低聚糖粉2-3、甜菊糖4-5、肉豆蔻粉1-2、蜂蜜2-3、楊梅核仁油3-4、椰子汁適量。

一種補中益脾的玉米粉制備方法，包括以下步驟：

（1）將玉米粒揀雜洗凈，用適量椰子汁浸泡3-4小時，撈出后瀝干，將豌豆用濃度為2-3%的食鹽水浸泡6-7小時，撈出洗凈，全部送入鍋中，依次加入楊梅核仁油、甜菊糖、肉豆蔻粉，文火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到玉米粉；

（2）將紅棗去核洗凈，與芡實混合，加入6-7倍清水，小火煮熟后打漿，得到紅棗漿；

（3）將茯苓、黃芪、川芎等八種中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮45-50分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥顆粒；

（4）將上述玉米粉、紅棗漿、中藥顆粒與奶粉、低聚糖粉、蜂蜜混合均勻，用蒸汽處理10-15分鐘，再烘干，用膠體磨磨細至100-120目細度，滅菌包裝，得到成品。

與現有技術相比，本發明的優點是：

本發明制成的玉米粉色澤鮮亮，營養成份全面，既可直接用開水沖調飲用，也能作為一種面粉加工成多種面食，具有補中益氣、健脾和胃、行氣活血、利水消腫的功效，常食有利于人體健康。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：

實施例：

一種補中益脾的玉米粉，是由下述重量（斤）的原料制成：

玉米粒90、紅棗4、茯苓3、黃芪2、川芎3、荷蒂2、黨參2、炒芥子3、當歸2、柴胡3、芡實4、豌豆7、奶粉5、低聚糖粉3、甜菊糖5、肉豆蔻粉1、蜂蜜3、楊梅核仁油4、椰子汁適量。

一種補中益脾的玉米粉制備方法，包括以下步驟：

（1）將玉米粒揀雜洗凈，用適量椰子汁浸泡4小時，撈出后瀝干，將豌豆用濃度為3%的食鹽水浸泡6小時，撈出洗凈，全部送入鍋中，依次加入楊梅核仁油、甜菊糖、肉豆蔻粉，文火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到玉米粉；

（2）將紅棗去核洗凈，與芡實混合，加入6倍清水，小火煮熟后打漿，得到紅棗漿；

（3）將茯苓、黃芪、川芎等八種中藥原料混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮50分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥顆粒；

（4）將上述玉米粉、紅棗漿、中藥顆粒與奶粉、低聚糖粉、蜂蜜混合均勻，用蒸汽處理15分鐘，再烘干，用膠體磨磨細至120目細度，滅菌包裝，得到成品。