[發明專利]一種白首烏營養粉的制作方法有效
| 申請號： | 201310422393.0 | 申請日： | 2013-09-17 |
| 公開（公告）號： | CN103462019A | 公開（公告）日： | 2013-12-25 |
| 發明（設計）人： | 曹石;吳義順 | 申請（專利權）人： | 曹石 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29;A23P1/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241300 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 白首烏 營養 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種白首烏營養粉的制作方法，其特征在于：采用以下步驟：
A、白首烏預處理：挑選新鮮白首烏經清洗、去皮后，切成8-12g的碎粒；
B、打漿：將白首烏粒磨漿處理，磨漿時加水量為原料的4-8倍，用100-120目的篩網過濾，所得濾渣再加2-4倍水進行二次磨漿，將兩次所得漿液混合；
C、葛預處理：挑選新鮮葛根經清洗、去皮后，切成8-12g的碎粒；
D、打漿：將葛根粒磨漿處理，磨漿時加水量為原料的4-8倍，用100-120目的篩網過濾，所得濾渣再加2-4倍水進行二次磨漿，將兩次所得漿液混合；
E、混合：將60-75重量份的白首烏漿與25-40重量份的葛根漿，混合，攪拌均勻，制得混合漿；?
F、酶處理：將果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶按一定比例混合，按混合漿0.5—1%的重量比加入到混合漿中，溫度控制為45—55℃，時間為1—2h；
G、均質：將混合液均質處理，溫度為60-70℃，壓力為30-40Mpa；
H、噴霧干燥：將均質好的混合液進行噴霧干燥，得到白首烏營養粉；
I、殺菌、檢驗、包裝后，制成成品。
2.根據權利要求1所述的白首烏營養粉的制作方法，其特征在于：所述的步驟F中一定比例為以下組份：果膠酶為60—80重量份、纖維素酶為10—20重量份，半纖維素酶10—20重量份。
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