[發明專利]一種蔬果香腸的加工方法無效
| 申請號： | 201310416964.X | 申請日： | 2013-09-13 |
| 公開（公告）號： | CN103535762A | 公開（公告）日： | 2014-01-29 |
| 發明（設計）人： | 陳云濤 | 申請（專利權）人： | 陳云濤 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317;A23L1/212 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236000 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蔬果 香腸 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蔬果香腸的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）稱取以下質量份的原料：鮮豬肉70-100、葡萄3-5、紅棗3-5、芒果3-5、李子3-5、銀杏葉2-3、羅布麻2-3、竹葉蘭2-3、黨參2-3、芹菜1-4、油麥菜1-3、白蘿卜2-3、荸薺1-2、白糖適量；
（2）將葡萄、紅棗、芒果、白蘿卜、荸薺處理干凈后，加入適量白糖進行腌制，腌制時間為2-3小時，腌制完成后制備成果脯；銀杏葉、羅布麻、竹葉蘭、黨參一起加適量水進行提取，得提取液；芹菜、油麥菜清洗干凈后，采用微波干燥技術進行干燥，然后切碎；
（3）將鮮豬肉洗凈瀝干后，采用機械拍打，得到肉泥，然后與上述制備的原料混合，充分攪拌均勻，然后轉移至蒸鍋內，加熱蒸熟后進行灌裝、滅菌、封口，即得。
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