[發明專利]玉米河撈面及其生產方法無效
| 申請號： | 201310410272.4 | 申請日： | 2013-09-11 |
| 公開（公告）號： | CN103478585A | 公開（公告）日： | 2014-01-01 |
| 發明（設計）人： | 張玉雙 | 申請（專利權）人： | 張玉雙 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 太原晉科知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 14110 | 代理人： | 王瑞玲 |
| 地址： | 035504 山西*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 玉米 河撈面 及其 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種玉米河撈面，其特征在于：由下列重量配比的原料制成：玉米面粉85%-95%，蕓豆面粉4%-14%，精鹽0.5%-2%，每100Kg原料中加礦泉水35-45Kg。
2.根據權利要求1所述的一種玉米河撈面，其特征在于：由下列重量配比的原料制成：玉米面粉90%，蕓豆面粉9%，精鹽1%，每100Kg加礦泉水40Kg。
3.根據權利要求1或2所述的一種玉米河撈面，其特征在于：所述玉米面粉為80-90目，所述蕓豆面粉為80-90目。
4.一種玉米河撈面的生產方法，具體步驟為：精選玉米、蕓豆脫皮，用麥飯石石磨精制成玉米面粉和蕓豆面粉；將玉米面粉和蕓豆面粉混勻，按比例加入礦泉水和面，壓制河撈面，將壓好的河撈面在室內用塑料膜覆蓋11-13h，然后在密封無光照0-12℃的暗室陰干，包裝即可。
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