[發明專利]玫瑰花蕾低溫烘干、有效成分回收生產工藝及其生產設備

有效

• 申請號: 201310410099.8
• 申請日: 2013-09-11
• 公開（公告）號: CN103461556A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 唐立廣;唐華
• 申請（專利權）人: 濟南惠農玫瑰花精油有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06;A23F3/34;C11B9/00
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 李桂存

技術領域

本發明涉及玫瑰花蕾烘干生產工藝領域，具體涉及一種玫瑰花蕾低溫烘干、有效成分回收生產工藝及其生產設備。??

背景技術

玫瑰作為藥食同源的花卉，是傳統中藥，也可提取香精香料，2010年3月，國家衛生部又確定重瓣紅玫瑰為新資源食品。近年來，烘干玫瑰花蕾做代用茶在國內外市場受到歡迎。但傳統玫瑰花蕾的加工工藝采用高溫烘干法，是利用煤炭作為熱源，高溫烘干加工的干花蕾，從而破壞了玫瑰花中的有機營養成分，導致玫瑰干花蕾香氣不足，色澤灰暗、含硫量高，影響了食品安全。特別是，玫瑰花蕾烘干過程中，玫瑰鮮花中的有效成分隨熱氣排出，造成資源浪費，極大地降低了玫瑰花的經濟價值。申請號為200910014838.5申請日為2009年4月28日的名稱為《玫瑰鮮花細胞液及其制備方法》的中國發明專利中雖然公開了一種玫瑰花細胞液的提取方法，但是其反應溫度50-70℃的溫度造成玫瑰花蕾在烘干時由于溫度過高導致變黃。?

發明內容

本發明為了克服以上技術的不足，提供了一種利用低溫烘干玫瑰花蕾，且將烘干過程中產生的玫瑰細胞液回收的玫瑰花蕾低溫烘干、有效成分回收生產工藝及其生產設備。

本發明克服其技術問題所采用的技術方案是：

本玫瑰花蕾低溫烘干、有效成分回收生產工藝，依次采用如下步驟：（1）將新鮮的玫瑰花蕾在底部設置有網眼的托盤上均勻攤平，避免玫瑰花蕾之間上下重疊；（2）將若干裝有玫瑰花蕾的托盤逐層放置于密閉的烘干箱中，每兩個托盤之間的間距為15-20CM；（3）將烘干箱內的溫度加熱至38-45℃，加熱時間為2小時，玫瑰花蕾細胞液逐漸析出并形成蒸汽，將蒸汽抽取并通過冷凝器冷凝，將冷凝水收集儲存；（4）將烘干箱1內的溫度加熱至60-70℃，加熱時間為小時，玫瑰花蕾細胞液析出并形成蒸汽，將蒸汽抽取并通過冷凝器冷凝，將冷凝水收集儲存；（5）將烘干箱1內的溫度加熱至50-55℃，加熱時間為2小時，玫瑰花蕾細胞液全部析出并形成蒸汽，將蒸汽抽取并通過冷凝器冷凝，將冷凝水收集儲存，玫瑰花蕾變為干花蕾；（6）烘干箱（1）內停止加熱，其內的溫度降至環境溫度后，取出托盤，將干花蕾密封包裝。

為了更好的保證花蕾烘干中不變色，還包括在將裝有玫瑰花蕾的托盤放入烘干箱內之前，對烘干箱進行預熱的步驟，預熱溫度為35-36℃。

上述烘干箱中的加熱是利用鍋爐輸出的熱水蒸氣經設置在烘干箱內的散熱器換熱產生熱量。

為了使活性物質得以保存，將收集的細胞液以及密封包裝后的干花蕾放入溫度為0-3℃的低溫冷庫中存儲。

本玫瑰花蕾低溫烘干、有效成分回收生產設備，包括密閉的烘干箱、上下逐層設置于烘干箱內的若干托盤、設置于烘干箱內兩側的散熱器、連接于蒸汽鍋爐的蒸汽輸送管道、設置于蒸汽輸送管道上的閥門Ⅰ、設置于烘干箱頂端的出汽管道、冷凝器、安裝于于冷凝器出口端的引風機、連接與引風機出口端的排氣管路以及安裝于冷凝器底部的滴液管，所述冷凝器中的冷凝管的進口端連接于進水管，其出口端連接于回水管，所述進水管上安裝有閥門Ⅱ，所述出汽管道連接于冷凝器的入口端，所述滴液管下方設置有集液容器，所述托盤底部設置有不銹鋼絲網，所述每兩個托盤之間的間距為15-20CM。

為了使烘干箱內溫度均勻，還包括設置于烘干箱內的扇葉以及電機，所述扇葉安裝于電機的輸出軸上。

為了實現良好的透氣效果以及提高冷凝效果，上述不銹鋼絲網的網眼大小為2mm×2mm的正方形，上述冷凝管為螺旋管。

為了實現自動控制，還包括設置于烘干箱上的用于測量其內部溫度的溫控表，所述閥門Ⅰ為電控閥門Ⅰ，所述閥門Ⅱ為電控閥門Ⅱ，所述溫控表、電控閥門Ⅰ、電控閥門Ⅱ以及電機均連接于控制器。

上述烘干箱內安裝有與托盤數量相同的抽屜軌道，所述托盤通過抽屜軌道滑插安裝于烘干箱內。

還包括一活動臺車，所述活動臺車上設置有與托盤數量相同的抽屜軌道，所述托盤通過抽屜軌道滑插安裝于活動臺車內，所述活動臺車的外形尺寸與烘干箱的內部空間尺寸相匹配。

本發明的有益效果是：通過溫度升-升-降的過程同樣使細胞液析出的過程從逐漸緩慢析出到80%析出最終完全析出，整個過程保持了玫瑰花細胞液中獨有的醇類以及芳香物質，避免溫度驟熱驟冷導致醇類以及芳香物質在析出時受到破壞的情況發生。相對于傳統炭火烘烤的工藝，本玫瑰花蕾低溫烘干、有效成分回收生產工藝收集的玫瑰細胞液其市場價值超過玫瑰干花蕾的市場價值，從而達到了綜合利用，提高玫瑰花加工的經濟效益。

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附圖說明