[發明專利]一種刺槐花茶酒的制備方法有效
| 申請號： | 201310408471.1 | 申請日： | 2013-09-10 |
| 公開（公告）號： | CN103504035A | 公開（公告）日： | 2014-01-15 |
| 發明（設計）人： | 徐四新 | 申請（專利權）人： | 安徽省天旭茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241205 安徽省蕪*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 刺槐 花茶 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種刺槐花茶酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）、稱取下列重量份的原料：綠茶5-10、刺槐花20-30、櫻花5-8、牛蒡葉5-10、蜂蜜5-15、米酒63-78、酸棗仁4-9、紫花地丁2-4、魚腥草1-2、刺五加葉2-3、斑竹根?1-2、南瓜花2-3、大薊2-3、瓜蔞葉2-3、菊芋3-5、冰糖4-10；
（2）、將新鮮刺槐花、櫻花用濃度為3-5%的淡鹽水沖洗干凈合并，將蜂蜜加入刺槐和櫻花總量30-40%的水調勻，加入合并鮮花，在5-10℃腌制20-30小時；
（3）、將酸棗仁研磨成粉，入鍋炒制出香，加5-12倍水煮沸15-25分鐘冷卻，將鮮牛蒡葉洗凈打漿，與酸棗仁煎煮液合并，加入0.1-0.3%的果漿酶酶解2.5-3.5小時，過濾去渣，濾液加熱至75-85℃滅酶處理15-20分鐘，得酶解液；
（4）、將紫花地丁、魚腥草、刺五加葉、斑竹根?、南瓜花、大薊、瓜蔞葉、菊芋合并加水煎煮，過濾去渣，濾液超濾濃縮得濃縮液；將綠茶在沸水泡制5-8分鐘，過濾得綠茶液；
（5）、將步驟（2）腌制鮮花、酶解液、濃縮液、綠茶液、米酒、冰糖等合并攪拌，在10-25℃m密封發酵20-30天，過濾灌裝滅菌即得。
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