[發明專利]一種沉香膏及其制備方法

有效

• 申請號: 201310407181.5
• 申請日: 2013-09-09
• 公開（公告）號: CN103431400A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發明（設計）人: 楊建國;侯云萍
• 申請（專利權）人: 西雙版納奇楠沉香種植有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 北京市百倫律師事務所 11433
• 代理人: 周紅力;姜瑩

技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其涉及一種沉香膏及其制備方法。

背景技術

沉香（Aquilaria)，瑞香科植物，為高大喬木。我國有白木香和云南沉香，白木香分布于云南、廣東、廣西以及海南，云南沉香僅分布于云南。沉香是沉香木樹干受外界不良因素影響后留存的病理組織，一般褐色至深黑色，隨著顏色的加深，品質也隨著提高。沉香樹“全身是寶”，花、果皮、葉可以做茶、入藥。近年來隨著對沉香的研究和認識的深入，不僅沉香最終產品得到市場認識和追高，沉香葉和沉香枝條、沉香花、沉香果實加工的產品也得到開發和認可。經查閱相關研究資料，沉香樹體的相關部位，比如葉子，沉香葉含有揮發油、黃酮及其苷類、酚類、三萜類、多糖、氨基酸，這些化學成分具有抗炎鎮痛等多種生理活性。目前，還沒有利用沉香樹的各部位制作浸膏的報道。

發明內容

為此，本發明的目的在于提供一種利用沉香樹的花、葉、果殼、木屑以及枝條為原料制作的浸膏以及該浸膏的制備方法。

一方面，本發明提供了一種沉香膏，由以下重量配比的原料制成：沉香葉10-40%，沉香木屑15-25%，沉香花10-30%、沉香果殼10-30%以及沉香枝條10-30%。

可選地，根據本發明的沉香膏，所述沉香木屑的含油率為10%以上。

可選地，根據本發明的沉香膏，所述沉香葉為三年生以上的沉香葉。

可選地，根據本發明的沉香膏，所述沉香枝條為五年生以上沉香枝條。

另一方面，本發明提供了一種沉香膏的制備方法，該制備方法包括如下步驟：

備料步驟：準備如下重量配比的原料：沉香葉10-40%，沉香木屑15-25%，沉香花10-30%，沉香果殼10-30%以及沉香枝條10-30%；

提取步驟：將所述原料置于原料重量3-8倍的水中浸泡15-30h，過濾得提取液；

濃縮步驟：將所述提取液濃縮成膏狀，得沉香膏。

可選地，根據本發明的制備方法，所述提取步驟中，所述用來浸泡原料的水中添加有糧食酒。

可選地，根據本發明的制備方法，所述糧食酒的添加量為水的重量的1-5%。

可選地，根據本發明的制備方法，所述糧食酒為玉米酒或高粱酒。

可選地，根據本發明的制備方法，所述提取步驟進行了三次。

可選地，根據本發明的制備方法，所述提取步驟和所述濃縮步驟在陶罐中進行。

本發明所述的沉香膏以純天然沉香的各個部位為原料，制作得到的產品清香可口，飲用后口感清甜，回味清香，具有降血脂、降血壓、降血糖以及減肥美容的功效。

附圖說明

通過閱讀下文優選實施方式的詳細描述，各種其他的優點和益處對于本領域普通技術人員將變得清楚明了。附圖僅用于示出優選實施方式的目的，而并不認為是對本發明的限制。在附圖中：

圖1為本發明所述沉香膏制備方法的流程示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖和具體的實施方式對本發明作進一步的描述。

本發明一方面提供了一種沉香膏，由以下重量配比的原料制成：沉香葉10-40%，沉香木屑15-25%，沉香花10-30%、沉香果殼10-30%以及沉香枝條10-30%。優選地，原料中各組分的重量配比為：沉香葉20%，沉香木屑20%，沉香花20%、沉香果殼20%，沉香枝條20%。

本發明另一方面提供了上述沉香膏的制備方法，圖1示出了所述制備方法的流程示意圖。如圖1所示，該制備方法包括如下步驟：首先進入備料步驟S1100：準備如下重量配比的原料：沉香葉10-40%，沉香木屑15-25%，沉香花10-30%，沉香果殼10-30%以及沉香枝條10-30%；接下來進入提取步驟S1200：將所述原料置于原料重量3-8倍的水中浸泡15-30h，過濾得提取液；最后進入濃縮步驟S1300：將所述提取液濃縮成膏狀，得沉香膏。此步驟S1300結束，沉香膏的制備完成。

上述原料中，所述沉香木屑的含油率優選為10%以上，含油率越高，沉香木屑的品質越高，通過其制備得到的浸膏的有效成分越高，香味也更醇厚。所述沉香葉優選為三年生以上的沉香葉。首先，選取三年生以上的沉香葉，其中的有效成分含量較高；其次，如果摘取生長時間較短的沉香幼樹的樹葉，會對沉香樹造成一定的傷害。因此，適宜選擇生長年限較長的沉香樹的葉子。可以在每年的10-12月，在三年生以上的沉香樹上選擇葉子采下。基于同樣的原因，所述沉香枝條優選為五年生以上的枝條。所述沉香果殼為成熟的沉香果實去除種子后所得。