[發明專利]一種甲魚保健液及制備方法

有效

• 申請號: 201310403598.4
• 申請日: 2013-09-06
• 公開（公告）號: CN103462012A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 王兵;馮建忠;史世娟;張孝衛;潘齊川;張弘
• 申請（專利權）人: 濟南市衛生科技交流服務中心
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品、營養學領域。具體為一種以甲魚凍融提取液為主的保健液及制備方法。?

背景技術

隨著人們生活水平的提高，人們對強身健體，提高人體素質日益重視，鱉又名甲魚、元魚，性味甘、咸、平，含動物膠、蛋白質、維生素A、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等，自古就成為我國傳統滋補佳品。《隨息居飲食譜》謂其“滋肝腎之陰、消虛勞之熱”。《日用本草》載其“補勞份、壯陽氣，大補陰之不足”。由于其具有較高的藥用食療價值，成為開發高級保健營養品的良好原料，如何開發利用好這一資源，逐漸引起人們的關注。?

甲魚雖有較高的藥用食療價值，但并不是人人都可食用。因肉質較硬，胃腸功能虛弱、消化機能減退的人還須慎食。傳統的甲魚食用方法蒸煮，長時間高溫使之有效成分受到不同程度的破壞，營養療效大大降低。?

隨著科學技術的發展，利用現代技術，對甲魚體內營養成分進行提取，成為保健及營養學方面研究的新課題。目前，甲魚體內營養成分提取主要方法有：熱浸法、酶解法和機械磨粉。熱浸法高溫蒸煮，營養成份和生物活性物質損失；酶解法受酶的濃度、底物的濃度、反應的溫度、時間、PH值等因素的影響，工藝較繁瑣；機械磨粉法將甲魚干燥磨成干粉使用，不利于機體的吸收。?

發明內容

本發明目的是提供一種甲魚保健液。該保健液以甲魚凍融提取液為主，配伍黃芪、淫羊藿、甜菊糖制成一種具有保健功能口服液。?

本發明另一目的在于避免甲魚加工過程中有效成分的丟失而提供甲魚凍融提取液的制備方法。?

本發明是通過以下技術方案來實現?

一種甲魚保健液組方：甲魚凍融提取液(10-20g／dl)、黃芪提取液(30-50g／dl)、淫羊藿提取液(30-50g／dl)、甜菊糖溶液(90g／dl)按8：1：1：0.07比例構成。?

一種甲魚保健液制備方法?

甲魚凍融提取液的制備：?

1、成年甲魚(中華鱉)，清水漂洗，斷頭處死。?

2、甲魚去除頭、骨骼、腸、膽囊、膀胱器官。?

3、取甲魚肌肉、甲魚殼裙邊物、臟器組織(除腸、膽囊、膀胱)，刀剪碎組織塊，稱取?100g組織塊加入100ml4℃蒸餾水，置組織搗碎機勻漿杯，轉速6000-10000r／min，時間10min，制成勻漿，勻漿置燒杯內加4℃蒸餾水至500-1000ml制成濃度為10-20g／dl勻漿液。?

4、勻漿液置-20℃冰箱，時間為6h，使勻漿液完全冰凍，將勻漿液取出，置20℃融解，以上冰凍、融解步驟共重復3次，離心提取凍融液，轉速3000r／min，15分鐘，取上清液。?

5、上清液使用無菌濾器真空抽慮除菌，濾膜為0.45um聚丙酰胺微孔濾膜，濾液即為甲魚凍融提取液，濃度為10-20g／dl。?

黃芪提取液的制備：將黃芪漂洗干凈，加適量蒸餾水浸泡30min，文火煎煮45min，普通濾紙過濾，121℃、15min高壓滅菌，制備濃度為30-50g／dl黃芪提取液。?

淫羊藿提取液的制備：淫羊藿漂洗干凈，加適量蒸餾水浸泡30min，文火煎煮45min，普通濾紙過濾，121℃、15min高壓滅菌，制備濃度為30-50g／dl淫羊藿提取液。?

甜菊糖溶液的制備：普通甜菊糖(含量90％)加等量蒸餾水，溶解，無菌濾器真空抽慮除菌，濾膜為0.45um聚丙酰胺微孔濾膜，制備濃度為90g／dl甜菊糖溶液。?

甲魚凍融提取液、黃芪提取液、淫羊藿提取液、甜菊糖溶液按8：1：1：0.07比例添加配制，在無菌環境下分裝于10ml無菌安瓿內-4℃保存。?

一種甲魚保健液制備工藝流程如下：見說明書附圖。?

本發明的有益效果：本發明將滋肝腎之陰的甲魚與益氣健脾的黃芪和補腎壯陽的淫羊藿有機地配合起來，使陰陽互補，脾腎相兼，肝脾受益。經動物實驗觀察，該保健液對機體有抗疲勞作用，提高機體運動能力及缺氧耐受性，增強機體的免疫功能，對機體的性機能有促進作用。甲魚凍融提取液采取組織細胞低溫凍融技術，使甲魚組織細胞內冰粒形成引起溶脹，造成細胞膜破裂，細胞內蛋白質、核酸及生物活性物質釋放到溶液中，使大分子生物降解，通過離心收集、過濾除菌，最小程度減少甲魚組織細胞內生物活性因子的損失。具有成分浸出率高、減少熱敏成分降解、生產過程中無外來化學物質的侵入等特點。

附圖說明

圖1一種甲魚保健液制備工藝流程

具體實施方式

以下對本發明做進一步描述?

優選實施例1?