[發明專利]一套五皮酥生產設備

無效

• 申請號: 201310402853.3
• 申請日: 2013-09-08
• 公開（公告）號: CN104413094A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 河南百安糧油有限公司
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一套卷層式糕點生產領域中的五皮酥生產成套設備。

背景技術

五皮酥：用五種糧食深加工中脫下來的皮，根據一定比例，添加其他一些輔料，經過和面、壓面、刷油、添加五皮粉料、成型烘焙而成的一種糕點食品。隨著經濟發展人們對于膳食結構的合理性、平衡性有了根本變化，五皮酥的需求量會大大增加，僅靠傳統手工制作已不可能滿足市場需求，而且存在效率低、勞動強度大，產品大小不均，刷油不均勻，五皮粉料添加不均勻，制成的五皮酥成色不好。

發明內容

本發明目的是提供一套自動連續，通過和面、壓面、刷油、添加五皮粉料、卷層、延伸成型的五皮酥成套設備。生產出的五皮酥產量大大提高，成色均勻一致。

本發明由和面機、壓面設備、輸送裝置、二次壓面裝置、自動刷油裝置、自動刷粉裝置、絞龍、延伸成型裝置、切刀、電控裝置組成。

本發明通過以下技術方案來實現，面粉及其輔料經過和面機和成面團，經壓面機初步壓面，通過輸送裝置傳送到二次壓面裝置壓成帶狀面胚，然后傳送到自動刷油裝置進行刷油；經過自動刷粉裝置均勻刷上五皮粉料，再通過絞龍卷成若干層，接著通過自動延伸裝置進行延伸成型，自動延伸裝置可以調節高度來決定五皮酥的粗細，最后由切刀切成大小一致的五皮酥胚，整個過程有電控裝置控制。

附圖說明

圖1為本發明結構示意圖。

圖中：1、和面機??2、壓面機??3、輸送裝置??4、二次壓面裝置??5、自動刷油裝置???6、自動刷粉裝置????7、絞龍???8、延伸成型裝置????9、切刀????10、電控裝置。

具體實施方式

從左到右依次放置和面機1、壓面機2、輸送裝置3，然后在一個平臺上依次裝上二次壓面裝置4、自動刷油裝置5、自動刷粉裝置6、絞龍7、延伸成型裝置8、切刀9、電控裝置10。?