[發(fā)明專利]一種番茄醬速食雞柳無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310396816.6 | 申請(qǐng)日： | 2013-09-04 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103519212A | 公開（公告）日： | 2014-01-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳嗣玖 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 合肥市福來(lái)多食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/315 | 分類號(hào)： | A23L1/315;A23L1/24;A23L1/32;A23L1/36;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽省*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 番茄醬 速食 | ||
1.一種番茄醬速食雞柳，其特征在于，由以下重量份原料組成：雞脯肉200-220、番茄醬130-150、雞蛋30-40、淀粉100-120、杏仁20-30、薏仁20-30、黃豆10-20、阿膠5-6、蘆薈4-5、冰草4-5、肉桂5-6、桑葚5-6、丁葵草5-6、梔子花3-4、薰衣草3-4、食鹽25-35、雞精20-30、橄欖油230-260、牛奶100-120、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種番茄醬速食雞柳的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）將雞脯肉洗凈后，切成條狀，倒入所述牛奶，加熱燜煮2-3小時(shí)，然后將雞肉條撈出，備用；
（2）將杏仁、薏仁、黃豆洗凈后，碾成碎粒狀，取適量的橄欖油，炸熟備用；
（3）將阿膠、蘆薈、冰草、肉桂、桑葚、丁葵草、梔子花、薰衣草用5-10倍量的水加熱提取，過(guò)濾，取中藥提取液噴霧干燥，得到中藥粉末；
（4）將雞蛋打出，攪勻，與番茄醬、淀粉、堅(jiān)果碎粒混合，不斷攪拌，并加入食鹽、味精以及適量的水，攪拌均勻，得到濃稠醬汁；
（5）將雞肉條倒入醬汁中，均勻黏上醬汁，并用剩余的橄欖油炸至焦黃，并有香味逸出，再滅菌、封裝即可。
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