[發明專利]一種益智補腦的食品養生飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201310391759.2
• 申請日: 2013-09-02
• 公開（公告）號: CN103478805A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 瞿麗佳
• 申請（專利權）人: 瞿麗佳
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/84;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種益智補腦的食品養生飲料及其制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

隨著年齡的增長，步入老年群體的人，生理上會表現出新陳代謝放緩、抵抗力下降、生理機能下降等特征，而大腦的衰老衰退，主要表現為智力減退、記憶力下降、思維紊亂、反應遲鈍等。隨著老齡人口的增長，腦力的衰退，老年性癡呆的患病率越來越高。因此推遲衰老的時間，減輕衰老的程度，讓老年癡呆來得更晚一些，疾病更輕一些，除了藥物緩解以外，主要還得通過日常食品進食調理，本發明制備一種益智補腦的食品養生飲料，豐富飲料品種同時延緩老齡人大腦衰退狀況。

發明內容

本發明的目的在于提供一種益智補腦的食品養生飲料及其制備方法?。

本發明采用的技術方案如下：

????一種益智補腦的食品養生飲料,由下列重量份的原料制成：大棗30-40、龍眼肉40-50、余甘果20-30、黃花菜25-35、椰汁40-80、苦蕎10-20、核桃仁15-25、炒黑豆粉4-7、丹參2-3、葡萄子3-4、茯神2-3、葛根2-3、草柏枝1-2、石菖蒲2-3、茯苓1-2、益智仁3-5、山楂核1-2、冰草1-3、枸杞子3-4、當歸1-2、水適量。

????所述的益智補腦的食品養生飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）、將去核大棗、龍眼肉、余甘果洗凈瀝干，送入果漿機打漿，得果漿；

（2）、將鮮嫩黃花菜鹽水浸泡20-30分鐘，焯水漂燙4-6分鐘，沖洗瀝干，曬干研磨粉體，得黃花菜粉；

（3）、將丹參、葡萄籽、葛根、當歸等中草藥成分，合并送入破碎機過60-100目篩，得中藥粉體，加水煎煮，過濾去渣，得提取液；

（4）、將苦蕎、核桃仁入鍋炒制出香，研磨成粉，合并黃花菜粉，加入3-5倍水煮沸20-30分鐘，冷卻至60-80℃，加入果漿、椰汁、提取液等攪拌均勻，保溫10-25分鐘，冷卻至32-45℃，加入果膠酶酶解1.5-3小時，離心過濾，濾液加熱至75-88℃燜煮20-30分鐘，超濾即得。

本發明的有益效果為：

本發明益智補腦養生飲料口感醇香清甜，飲用方便；配方中丹參、葡萄籽等具有扶正培本，益氣養血，活血化瘀養腦的作用，益智仁、石菖蒲有鎮靜安神、增強記憶的功效，黃花菜有健腦抗衰、消食健胃的功效，適合中老年人飲用。

具體實施方式

?????一種益智補腦的食品養生飲料,由下列重量份（斤）的原料制成：大棗40、龍眼肉40、余甘果25、黃花菜25、椰汁60、苦蕎10、核桃仁25、炒黑豆粉6、丹參2、葡萄子3、茯神2、葛根2、草柏枝1、石菖蒲2、茯苓1、益智仁3、山楂核1、冰草2、枸杞子4、當歸1、水適量。

????所述的益智補腦的食品養生飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）、將去核大棗、龍眼肉、余甘果洗凈瀝干，送入果漿機打漿，得果漿；

（2）、將鮮嫩黃花菜鹽水浸泡30分鐘，焯水漂燙6分鐘，沖洗瀝干，曬干研磨粉體，得黃花菜粉；

（3）、將丹參、葡萄籽、葛根、當歸等中草藥成分，合并送入破碎機過100目篩，得中藥粉體，加水煎煮，過濾去渣，得提取液；

（4）、將苦蕎、核桃仁入鍋炒制出香，研磨成粉，合并黃花菜粉，加入5倍水煮沸30分鐘，冷卻至80℃，加入果漿、椰汁、提取液等攪拌均勻，保溫25分鐘，冷卻至43℃，加入果膠酶酶解3小時，離心過濾，濾液加熱至88℃燜煮30分鐘，超濾即得。