[發明專利]烹飪設備

有效

• 申請號: 201310386359.2
• 申請日: 2013-08-30
• 公開（公告）號: CN103672988B
• 公開（公告）日: 2018-12-04
• 發明（設計）人: 全寅基;金善基;丁海相;曹嘉永
• 申請（專利權）人: 三星電子株式會社
• 主分類號: F24C7/02
• 分類號: F24C7/02;F24C7/08
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務所 11105
• 代理人: 張波

本發明公開了一種烹飪設備，其具有蒸汽發生器。該蒸汽發生器能防止水流入烹飪室中并能輕易將水排出。所述蒸汽發生器包括其中存放水的第一部分、從第一部分延伸并且具有小于第一部分的寬度的第二部分、設置在第一部分內以加熱第一部分內的水的加熱器、以及安裝到第一部分的外表面以探測加熱器的溫度的溫度傳感器。通過用溫度傳感器探測加熱器的溫度，蒸汽發生器是否缺水得以確定。

技術領域

本公開的多個實施方式涉及一種能夠防止水流入烹飪室內并易于將水從其自身排出的蒸汽發生器、以及具有該蒸汽發生器的設備。

背景技術

微波爐是這樣的一種器具，其中從磁控管發射的微波被照射到烹飪室內，以改變烹飪室內包含的食物中的水分子的排列，由此使食物被烹飪。通過同時加熱食物的內部和外部兩者，解凍或烹飪時間可以顯著縮短。另外，與使用燃氣作為熱源的燃氣爐或燃氣灶相比，微波爐可以具有尺寸小、容易安裝、方便使用等特征。

為了使用戶能夠方便地烹飪，近來已經開發了能夠執行各種烹飪過程（諸如煮飯功能、烤魚功能、蒸功能等）的微波爐。也已經研發了使用加熱器作為額外熱源的具有烤箱功能的烹飪設備。此外，為了改善食物的組織并使食物中營養的破壞最小化，已經研發了配備蒸汽發生器的烹飪設備，在這種烹飪設備中，蒸汽被供給至烹飪室，并且食物通過借助蒸汽的間接加熱而被烹飪。

使用具有蒸汽發生器的烹飪設備來烹飪食物可以顯著減少營養損失，如維生素C的損失，維生素C易于被熱破壞。此外，當烹飪用鹽腌制的諸如魚的食物時，借助于蒸汽，食物中的鹽減少，并且食物變得含水分，且具有脆皮。

發明內容

本公開的一個方面是提供一種蒸汽發生器，其能防止水流入烹飪室，并能容易地將水從其自身排出。

本公開的一個方面是提供一種配備有傳感器的蒸汽發生器，該傳感器通過測量加熱器的溫度來探測蒸汽發生器是否缺水。

本公開的一個方面是提供一種具有上述蒸汽發生器的烹飪設備。

其它的方面部分地將在隨后的描述中陳述，并且部分地將因該描述而顯然，或者可以通過對本發明的實踐而被了解。

根據一個方面，一種烹飪設備包括：主體，所述主體在其中限定了烹飪室，所述烹飪室在其一部分處形成有蒸汽供給孔以將蒸汽噴入烹飪室內；腔室，所述腔室安裝到所述主體上以在其中存放水；蒸汽發生器，所述蒸汽發生器安裝到主體上，以通過蒸汽供給孔向所述烹飪室供給蒸汽；供水泵，所述供水泵將水從所述腔室泵送到所述蒸汽發生器；排水泵，所述排水泵將水從所述蒸汽發生器泵送到所述腔室；以及設置在所述蒸汽發生器內的加熱器。所述蒸汽發生器包括第一部分和第二部分，從所述腔室供給的水存放在所述第一部分內，所述第二部分從所述第一部分向上延伸并且具有比所述第一部分的寬度小的寬度。

所述第一部分在其底表面處可以設置有進水口和出水口。水可以通過所述進水口從所述腔室流入所述第一部分，且水可以通過所述出水口從所述第一部分排出。

所述進水口可以連接到所述供水泵，所述出水口可以連接到所述排水泵。

所述第一部分的底表面可以是傾斜的，使得所述第一部分內剩余的水朝所述出水口聚集。

所述第二部分在其一部分處可以設置有蒸汽供給口，蒸汽通過所述蒸汽供給口從所述第二部分排出。所述蒸汽供給口可以連接到所述蒸汽供給孔。

所述烹飪設備可以進一步包括安裝到所述蒸汽供給孔上的蒸汽供給管道和將所述蒸汽供給管道和所述蒸汽供給口連接的連接管，所述連接管由柔性材料制成。

所述腔室可以設置有供水部分和出水口。供水部分可以連接到所述供水泵，并且出水口可以連接到所述排水泵。

所述加熱器可以設置在所述第一部分內。

所述第一部分可以在其上部形成有連接孔，所述加熱器通過該連接孔連接到加熱器驅動單元。