[發明專利]一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201310373330.0
• 申請日: 2013-08-23
• 公開（公告）號: CN104026695A
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發明（設計）人: 羅來康;董精梅
• 申請（專利權）人: 羅來康;董精梅
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 溫旭

技術領域

本發明涉及一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料及其制備方法，具體涉及一種含洛神花、羅漢果濃縮液的飲料。

背景技術

洛神花又名玫瑰茄，玫瑰茄氣微香、味酸，含有維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成份，有益于調節和平衡血脂，增進鈣質吸收，促進兒童發育，促進消化等。具有清涼解毒利水，降血壓等功效。無毒性。

羅漢果被人們譽為“神仙果”。主要產于桂林市臨桂縣和永福縣的山區，是桂林名貴的土特產。羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，暢銷國內外市場，在國際市場上享有很高的聲譽。果實營養價值很高，含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等，可調節人體免疫力，并具有降血糖，清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便等功效。可用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。

為進一步提高洛神花和羅漢果應用的附加值，本發明以洛神花和羅漢果為原材料，推出一種保健飲料以及制備方法。

發明內容

本發明的目的在于提供一種清涼解毒利水，降血壓，降血糖，清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便等多種功效且制備方法簡單，飲用方便的保健飲料及其制備方法。

本發明的目的可以這樣實現的：一種含洛神花和羅漢果成分的保健飲料，它按下列植物原料的重量百分比制成：洛神花0.5～3%，羅漢果0.5～3%，水94～99%。

本發明的目的可以這樣實現的：它按下列植物原料的重量百分比制成：洛神花1.1～1.6%，羅漢果0.8～1.3%，水97.6%。

優選的，所用的水為無菌且達到國家衛生標準的水；

優選的，所用的水為經過加熱殺菌消毒的開水，純凈水，蒸餾水或者礦泉水。選用優質的礦泉水泡制，能夠增加飲料的營養成分，也可以調節飲料的口感。

由于利用了羅漢果中天然的甜甙的甜度，可以不用添加糖類、甜味劑而使本飲料酸甜可口，另外，本飲料不需要添加防腐劑，就可以長期保存。

也可以根據不同消費群體的需要，可以增加輔料來配制飲料的口味，優選的輔料為枸杞、菊花、山楂中的一種或任意幾種的混合物。

本發明保健涼茶的制備方法是這樣實現的：

（1）洛神花濃縮液的制備：按上述配方規定量稱取洛神花干料置于蒸鍋中，加熱煮沸后，再熬煮15～20分鐘，冷卻至室溫，得到濃縮液。

（2）羅漢果濃縮液的制備：按上述配方規定量稱取羅漢果干料置于罐中，按上述配方規定量稱取重量百分比為25%的水使羅漢果浸泡在水中，常溫下浸泡2～3個小時，浸泡中每隔半小時攪拌一次，直至目測浸泡液色澤均勻，過濾，得到濃縮液，待用。

（3）母液制配：將1份重量的羅漢果濃縮液和2份重量的洛神花濃縮液置于攪拌罐中，攪拌3～5分鐘，過濾得到母液，待用。

（4）保健飲料制配：按上述配方規定量稱取重量百分比為50%的水于攪拌罐中，再加入和水等量的母液，攪拌5～10分鐘，至混合均勻。

通過上述步驟即可制備出本發明所述的飲料，檢驗合格后，在無菌條件下把制備好的飲料灌裝進符合國家衛生要求的塑料瓶、玻璃瓶、金屬瓶或復合材質包裝紙盒內。

本發明所用植物原料的主要成份和功效：

羅漢果的主要成份：含羅漢果甙，較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等，還含大量葡萄糖，果糖占，又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機元素、蛋白質、維生素C等。

功效：羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效，現代醫學研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。

洛神花的主要成分：富含維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成份；玫瑰茄的花萼為肉質結構，多汁，含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C，多種氨基酸，大量的天然維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、磷等。

功效：。玫瑰茄氣微香、味酸，維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成份，有益于調節和平衡血脂，增進鈣質吸收，促進兒童發育，促進消化等。具有清涼解毒利水，降血壓等等功效。無毒性。

由上可見，本發明采用了洛神花和羅漢果這兩種珍貴而易得的藥食兩用的原材料，因此使本發明的飲料兼顧了洛神花和羅漢果的雙重功效，具有制備方法簡單，無毒副作用，服用方便等特點，主要功效有：清熱解渴，生津化痰，養血活血，促進新成代謝，調節人體免疫力等功效。

具體實施方式