[發(fā)明專利]一種純山參含片的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310354423.9
• 申請日: 2013-08-15
• 公開（公告）號: CN103463151A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發(fā)明（設計）人: 許東利;王宏梅
• 申請（專利權）人: 吉林省和升圓生物科技有限公司
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258;A61K9/20;A23L1/29;A23P1/02
• 代理公司: 長春眾益專利商標事務所(普通合伙) 22211
• 代理人: 紀尚

技術領域

本發(fā)明屬于食品技術領域，涉及一種保健品的改進。?

背景技術

人參（Panas?Ginseng?C.?A.?Mey.）主要分布生長在我國東北部的長白山地區(qū)，按中醫(yī)學理論，其主要功效為“主補五臟、安神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智。”目前，眾多國家以對人參的藥效進行了開發(fā)研究，到目前為止，研究表明，人參的主要成分包括人參皂苷、多糖、多肽、氨基酸、揮發(fā)油等，?它具有一定的抗腫瘤，保肝、提高機體免疫力、抗肥胖、抗糖尿病等作用。?

目前，人參作為一種傳統(tǒng)中藥，已經(jīng)得到廣泛的開發(fā)和利用，隨著近年來人參逐漸進入食品領域，眾多廠家已將人參開發(fā)成諸多產(chǎn)品，如人參茶、人參面包、人參糖等，在制藥方面，人參膠囊、人參飲片、人參含片、人參滴丸相應而出，但這些制劑，均添加了大量的添加劑、甜味劑、淀粉成型劑等輔料，這不僅影響了人參的口味，還降低了藥效。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是：提供一種純山參含片的制作方法，它在不添加輔料，不改變山參有效成分前提下，進行批量生產(chǎn)和直接食用。?

本發(fā)明的制作方法是：?

1.將干燥后的山參粉碎，過80-800目篩，將山參粉、蒸餾水按料液重量比1:20混合浸提三次，每次18min以上，過濾，合并濾液，殘渣干燥。

2.將濾液在60℃下濃縮至相對密度為1.10-1.15的浸膏。?

3.將干燥后的殘渣與浸膏混勻，加蒸餾水稀釋至相對密度為1.3-1.4，將混勻后的山參浸膏和殘渣制成濕顆粒，在68-75℃干燥。?

4.選用旋轉(zhuǎn)式壓片機，將濕顆粒壓制成片。?

本發(fā)明將干燥后的山參粉碎，優(yōu)選過80-500目篩。?

本發(fā)明的有益效果是：?

1.本發(fā)明利用林下參制作山參含片，制作過程中不添加任何輔助材料，增加了山參含片的效果。

2.本發(fā)明在制作含片的過程中，篩選了含片所需的山參粉碎目數(shù)及浸提提取時間，與以往的含片制作工藝相比，大大縮短了生產(chǎn)周期，降低了生產(chǎn)成本。?

3.本發(fā)明將山參作為食材更方便，老少皆宜，攜帶方便。?

通過口腔粘膜結合口服胃腸道吸收途徑，使山參粉中的有效成分迅速進入體內(nèi)，既保留了山參的原味，更提高了保健功能，并可以使服用量成倍的減少，有效提高的稀有資源的利用率。?

具體實施方式

利用苯酚-硫酸法測定不同目數(shù)及飲片山參在不同的時間內(nèi)的多糖的溶出度，具體過程如下：?

1.樣品的處理??將山參樣品粉碎，分別過80-150目篩，350-500目篩。500-800目篩，將不同目數(shù)篩的樣品各取適量，按料液重量比1:20加入蒸餾水，分別浸提10min，20min，40min，60min。提取一次后提取液在90℃下烘干，用水定容到10ml容量瓶中，0.45?μm微孔濾膜過濾，備用。

2.多糖標準曲線的繪制??精密稱取5.0mg在105℃后的葡糖糖，加入到50ml容量瓶中，超聲定容。即得到濃度為0.1mg/ml的對照品溶液，用詞對照品溶液分別配制成濃度為0.01,0.02,0.03,0.04,0.05,0.06?mg/ml的葡萄糖對照品溶液，分別取1ml此溶液加入到10ml試管中，加入1ml?6%的苯酚溶液，然后再加入5ml濃硫酸，振搖均勻后沸水浴15min,冷卻后在490nm下測定其吸光度。

其回歸方程為：Y=14.751X+0.0085?,R²=0.9985。

3.樣品中多糖含量測定??測定結果見表1。

?表1?各個處理山參樣品中多糖含量（mg/g）

?

表1可以看出，四種不同的處理中，山參切片中多糖浸出的最少，隨著粉碎目數(shù)的減小，多糖的溶出量逐漸增加，在350-500目是溶出率達到最大，粉碎目數(shù)在減小，多糖的溶出率反而呈現(xiàn)降低的趨勢，這有可能是因為粉碎目數(shù)過小，破壞了山參中的有效成分。在浸提10min，20min，40min，60min時間中，山參切片隨著浸提時間的增加，多糖的溶出量也相應增加，但在20min之后其增加趨勢趨于平緩，而80-150目，350-500目，500-800目在20min后多糖的溶出量不增反減，考慮到本發(fā)明要將山參做成純山參飲片，目數(shù)太大（80-150）不利于人體內(nèi)對山參成分的吸收，口感欠佳。目數(shù)太小，山參中有效成分有損失，更增加了粉碎難度，提高了經(jīng)濟成本，所以，本實驗選擇350-500目的山參粉做山參含片。?