[發明專利]一種抗癌養生紅薯玉米粥及其制作方法

在審

• 申請號: 201310354279.9
• 申請日: 2013-08-15
• 公開（公告）號: CN103461910A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 陳瑞
• 申請（專利權）人: 陳瑞
• 主分類號: A23L1/216
• 分類號: A23L1/216;A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明涉及一種抗癌養生紅薯玉米粥及其制作方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

玉米是世界三大糧食作物之一，是世界上公認的黃金食品，大約在16世紀傳入我國。玉米由于成熟快，產量高，耐寒能力強，且極具營養價值，所以成為世界性的糧食作物。隨著食品科技的發展，以及人們對健康與飲食認識化不斷提高，對玉米營養方面的意義愈加重視。

發明內容

本發明目的在于提供一種抗癌養生紅薯玉米粥及其制作方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種抗癌養生紅薯玉米粥，其特征在于是由以下重量份的原料組成：

玉米粒50-70、紅薯30-40、蕓豆20-30、黑米15-20、白花蛇舌草1-2、半邊蓮1-3、紅豆杉2-3、丹參1-2、茯苓2-3、決明子1-2、當歸1-2、黨參1-2、黃芪2-3、絞股藍1-2、三七1-3、柚子皮1-3、扁竹蘭2-3、杜仲葉1-2、草莓葉1-2。

所述的抗癌養生紅薯玉米粥的制作方法，其特征在于包括以下制作步驟：

（1）將紅薯去皮后切成丁，進行膨化處理后，再粉碎，磨成細分；玉米粒采用微波干燥，至含水量降低到10%以下，然后粉碎成粗粒；

（2）將白花蛇舌草、半邊蓮、紅豆杉、丹參、茯苓、決明子、當歸、黨參、黃芪、絞股藍、三七、柚子皮、扁竹蘭、杜仲葉、草莓葉用紗布包裹，與黑米一起，加適量水熬煮40-50分鐘，將紗布撈出后過濾，得粥汁；

（3）將蕓豆放入粥汁中，先大火煮20-30分鐘，然后將步驟（1）得到的紅薯粉和玉米粗粒加入其中，攪拌均勻后采用小火熬煮40-60分鐘，即得。

本發明的優點是：

本發明提供的抗癌養生紅薯玉米粥及其制作方法，采用營養豐富的紅薯和玉米作為主要原料，豐富了產品的口味，增加了產品的營養成分，同時，添加了丹參、茯苓、絞股藍等中藥成分，使得本發明產品能夠增強人體免疫能力，防止細胞病變，預防癌癥發生。

具體實施方式

實施例1

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種抗癌養生紅薯玉米粥，其特征在于是由以下重量份（kg）的原料組成：

玉米粒60、紅薯30、蕓豆20、黑米20、白花蛇舌草2、半邊蓮3、紅豆杉2、丹參1、茯苓3、決明子2、當歸1、黨參2、黃芪3、絞股藍2、三七3、柚子皮2、扁竹蘭3、杜仲葉1、草莓葉1。

所述的抗癌養生紅薯玉米粥的制作方法，其特征在于包括以下制作步驟：

（1）將紅薯去皮后切成丁，進行膨化處理后，再粉碎，磨成細分；玉米粒采用微波干燥，至含水量降低到10%以下，然后粉碎成粗粒；

（2）將白花蛇舌草、半邊蓮、紅豆杉、丹參、茯苓、決明子、當歸、黨參、黃芪、絞股藍、三七、柚子皮、扁竹蘭、杜仲葉、草莓葉用紗布包裹，與黑米一起，加適量水熬煮40分鐘，將紗布撈出后過濾，得粥汁；

（3）將蕓豆放入粥汁中，先大火煮30分鐘，然后將步驟（1）得到的紅薯粉和玉米粗粒加入其中，攪拌均勻后采用小火熬煮60分鐘，即得。

本發明提供的抗癌養生紅薯玉米粥及其制作方法，采用營養豐富的紅薯和玉米作為主要原料，豐富了產品的口味，增加了產品的營養成分，同時，添加了丹參、茯苓、絞股藍等中藥成分，使得本發明產品能夠增強人體免疫能力，防止細胞病變，預防癌癥發生。