[發明專利]一種簡單高效的發酵豆粕生產工藝及其應用

有效

• 申請號: 201310351996.6
• 申請日: 2013-08-14
• 公開（公告）號: CN103385360A
• 公開（公告）日: 2013-11-13
• 發明（設計）人: 鮑洪星;王勇飛
• 申請（專利權）人: 雙胞胎(集團)股份有限公司
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14;A23K1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種簡單高效的發酵豆粕生產工藝，其特征在于：按以下步驟實施：

1）、將豆粕粉碎，過35目篩，得豆粕粉末；

2）、將甘草、野菊花、銀杏葉和青皮分別粉碎，過30目，得粉末，按甘草粉：野菊花粉：銀杏葉粉：青皮粉=1：（2-3）：（3-5）：（6-8）比例混合，得中草藥混合物；

3）、將步驟1）制得的豆粕粉末和步驟2）制得的中草藥混合物按質量比100：（1-2）進行混合，得豆粕中草藥混合物；

4）、發酵液的制備：按復合發酵菌：紅糖：水=1:0.5:（30-40）比例進行混合，維持30-35℃，攪拌20-30分鐘，得發酵液；

5）、將步驟3）制得的的豆粕中草藥混合物與步驟4）制得的的發酵液按照20：（6-7）的比例混合均勻，直接裝在發酵罐中進行密封發酵66-72h；

6）、將發酵好的豆粕和中草藥混合物在45-55℃條件下低溫烘干至水分含量為13-15%，包裝上市，形成產品1。

2.如權利要求1所述一種簡單高效的發酵豆粕生產工藝，其特征在于：按以下步驟實施：

1）、將豆粕粉碎，過35目篩，得豆粕粉末；

2）、將甘草、野菊花、銀杏葉和青皮分別粉碎，過30目，得粉末，按甘草粉：野菊花粉：銀杏葉粉：青皮粉=1:2.5:4:7比例混合，得中草藥混合物；

3）、將步驟1）制得的豆粕粉末和步驟2）制得的中草藥混合物按質量比100:1.5進行混合，得豆粕中草藥混合物；

4）、發酵液的制備：按復合發酵菌：紅糖：水=1:0.5:35比例進行混合，維持32℃，攪拌25分鐘，得發酵液；

5）、將步驟3）制得的的豆粕中草藥混合物與步驟4）制得的的發酵液按照20:6.5的比例混合均勻，直接裝在發酵罐中進行密封發酵70h；

6）、將發酵好的豆粕和中草藥混合物在48℃條件下低溫烘干至水分含量為13-15%，包裝上市，形成產品1。

3.如權利要求1和2所述一種簡單高效的發酵豆粕生產工藝，其特征在于：所述復合發酵菌為：產琥珀酸絲狀桿菌、棲瘤胃擬桿菌、納豆枯草芽孢桿菌、乳酸菌，其配比產琥珀酸絲狀桿菌：棲瘤胃擬桿菌：納豆枯草芽孢桿菌：乳酸菌=（2.2-3.0）：（1.6-2.5）：（4-6）：（3.5-5.0），其中產琥珀酸絲狀桿菌菌液濃度為4.5×10⁸個/ml，棲瘤胃擬桿菌菌液濃度為2.4×10⁸個/?ml，納豆枯草芽孢桿菌菌液濃度為1.5×10⁸個/?ml，乳酸菌菌液濃度為5.8×10⁷個/?ml。

4.如權利要求1、2和3所述一種簡單高效的發酵豆粕生產工藝，其特征在于：所述復合發酵菌為：產琥珀酸絲狀桿菌、棲瘤胃擬桿菌、納豆枯草芽孢桿菌、乳酸菌，其配比產琥珀酸絲狀桿菌：棲瘤胃擬桿菌：納豆枯草芽孢桿菌：乳酸菌=2.6:2.0:5.0:4.2，其中產琥珀酸絲狀桿菌菌液濃度為4.5×10⁸個/ml，棲瘤胃擬桿菌菌液濃度為2.4×10⁸個/?ml，納豆枯草芽孢桿菌菌液濃度為1.5×10⁸個/?ml，乳酸菌菌液濃度為5.8×10⁷個/?ml。

5.如權利要求1和2所述一種簡單高效的發酵豆粕的應用，其特征在于：所制得的產品1在豬飼料中添加量為5-20%，可以全部或部分替代魚粉，可部分或全部替代抗生素。