[發明專利]一種珍珠養顏香腸

有效

• 申請號: 201310349720.4
• 申請日: 2013-08-13
• 公開（公告）號: CN103478760A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 魯楊
• 申請（專利權）人: 魯楊
• 主分類號: A23L1/317
• 分類號: A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明主要涉及香腸及其制備方法技術領域，尤其涉及一種珍珠養顏香腸。

背景技術

????香腸是現在人們日常的一種肉食，其風味獨特，收到廣大人群的歡迎，但是市場上的香腸，多是強調口味，沒有關注到香腸的保健作用，隨著人們生活水平的提高，人們堆食品的要求也越來越高，市場上的香腸已經不能滿足人們日常的需要。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種珍珠養顏香腸。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種珍珠養顏香腸，由以下重量份原料組成：精瘦肉120-130、肥肉35-45、黑米20-25、薏仁20-30、土豆20-30、珍珠3-4、北風草3-4、白術2-3、雪蓮花3-4、荷葉3-4、冰草2-3、薰衣草2-3、槐樹葉1-2、玉米葉1-2、菠蘿汁60-80、腸衣足量、橄欖油5-10、雞精10-15、白胡椒粉10-15、食鹽適量、水適量。

一種珍珠養顏香腸的制備方法，包括以下步驟：

（1）將精瘦肉、肥肉洗凈后，加適量水煮熟，得熟的精瘦肉、肥肉，做成肉末；

（2）將土豆洗凈，切塊與洗凈的黑米、薏仁倒入鍋中，加入所述菠蘿汁，加熱煮沸后，繼續用小火煮40-60分鐘，得菠蘿味雜糧；

（3）將珍珠、冬蟲夏草、白術、雪蓮花、荷葉、冰草、薰衣草、槐樹葉、玉米葉加5-10倍水浸提，得提取液干燥成中藥粉末；

（4）將肉末、菠蘿味雜糧、中藥粉末混合攪拌均勻后，取腸衣，然后上機進行灌裝，烘烤干燥后得香腸。

本發明的優點是：本發明的一種珍珠養顏香腸，含有薏仁等雜糧，含有豐富的纖維素、維生素，以及珍珠、冬蟲夏草、白術等中草藥的有效成分的添加，具有一定的美容養顏的功效，是喜歡吃香腸且愛美人士理想的食品。

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具體實施方式

一種珍珠養顏香腸，由以下重量份原料組成：精瘦肉120Kg、肥肉35?Kg、黑米20?Kg、薏仁20?Kg、土豆20?Kg、珍珠3?Kg、北風草3?Kg、白術2?Kg、雪蓮花3?Kg、荷葉3?Kg、冰草2?Kg、薰衣草2?Kg、槐樹葉1?Kg、玉米葉1?Kg、菠蘿汁60?Kg、腸衣足量、橄欖油5?Kg、雞精10?Kg、白胡椒粉10?Kg、食鹽適量、水適量。

一種珍珠養顏香腸的制備方法，包括以下步驟：

（1）將精瘦肉、肥肉洗凈后，加適量水煮熟，得熟的精瘦肉、肥肉，做成肉末；

（2）將土豆洗凈，切塊與洗凈的黑米、薏仁倒入鍋中，加入所述菠蘿汁，加熱煮沸后，繼續用小火煮50分鐘，得菠蘿味雜糧；

（3）將珍珠、冬蟲夏草、白術、雪蓮花、荷葉、冰草、薰衣草、槐樹葉、玉米葉加7倍水浸提，得提取液干燥成中藥粉末；

（4）將肉末、菠蘿味雜糧、中藥粉末混合攪拌均勻后，取腸衣，然后上機進行灌裝，烘烤干燥后得香腸。