[發明專利]一種珍珠養顏香腸

有效

• 申請號: 201310349720.4
• 申請日: 2013-08-13
• 公開（公告）號: CN103478760A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 魯楊
• 申請（專利權）人: 魯楊
• 主分類號: A23L1/317
• 分類號: A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種珍珠養顏香腸，其特征在于，由以下重量份原料組成：精瘦肉120-130、肥肉35-45、黑米20-25、薏仁20-30、土豆20-30、珍珠3-4、北風草3-4、白術2-3、雪蓮花3-4、荷葉3-4、冰草2-3、薰衣草2-3、槐樹葉1-2、玉米葉1-2、菠蘿汁60-80、腸衣足量、橄欖油5-10、雞精10-15、白胡椒粉10-15、食鹽適量、水適量。

2.如權利要求1所述的一種珍珠養顏香腸的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將精瘦肉、肥肉洗凈后，加適量水煮熟，得熟的精瘦肉、肥肉，做成肉末；

（2）將土豆洗凈，切塊與洗凈的黑米、薏仁倒入鍋中，加入所述菠蘿汁，加熱煮沸后，繼續用小火煮40-60分鐘，得菠蘿味雜糧；

（3）將珍珠、冬蟲夏草、白術、雪蓮花、荷葉、冰草、薰衣草、槐樹葉、玉米葉加5-10倍水浸提，得提取液干燥成中藥粉末；

（4）將肉末、菠蘿味雜糧、中藥粉末混合，添加橄欖油、雞精、白胡椒粉、食鹽進行調味，攪拌均勻后，取腸衣，然后上機進行灌裝，烘烤干燥后得香腸。