[發明專利]一種用于薯泥加工的甘薯及其栽培方法與應用

有效

• 申請號: 201310337269.4
• 申請日: 2013-08-06
• 公開（公告）號: CN103404340A
• 公開（公告）日: 2013-11-27
• 發明（設計）人: 侯夫云;孔憲奎;王慶美;董順旭;解備濤;李愛賢;張海燕;張立明
• 申請（專利權）人: 山東省農業科學院作物研究所;泗水利豐食品有限公司
• 主分類號: A01G1/00
• 分類號: A01G1/00;A23L1/064
• 代理公司: 濟南金迪知識產權代理有限公司 37219
• 代理人: 楊磊

1.一種用于薯泥加工的甘薯的栽培方法，步驟如下：

（1）稀排育苗：選擇健康、無病的濟薯21夏薯薯塊進行稀排育苗，苗床育苗25～35天，制得濟薯21甘薯苗；

（2）丘陵高地栽培，施腐殖酸鉀肥：選取多年未種植過甘薯的丘陵地，在待栽植地塊施用農家肥2300～2500kg/畝，整地起壟；起壟前，在壟底集中施腐殖酸鉀肥，用量為30～40kg/畝；

（3）早栽、稀植、黑膜覆蓋栽植：于每年公歷的4月下旬將步驟（1）培育的濟薯21甘薯苗2600～2800株/畝株/畝進行覆黑膜栽植，栽后一個月破膜；

（4）關鍵期澆水：栽后40～45天，每畝澆水350～400立方米。

2.根據權利要求1所述的用于薯泥加工的甘薯的栽培方法，其特征在于，所述步驟（1）按照10～15kg/m²的種薯量進行稀排育苗，種薯的頭和尾的排布方向一致，種薯選用健康、無病的濟薯21夏薯薯塊。

3.根據權利要求1所述的用于薯泥加工的甘薯的栽培方法，其特征在于，所述步驟（2）中腐植酸鉀肥中氮︰磷︰鉀的質量比為8︰8︰20，其中腐殖酸含量6-8wt%、鉀含量31.3wt%。

4.根據權利要求1所述的用于薯泥加工的甘薯的栽培方法，其特征在于，所述步驟（2）中所述待栽植地塊選取連續3年以上未種植過甘薯的丘陵地，其相對高度在50～200米之間的高地。

5.一種用于薯泥加工的甘薯，其特征在于，該甘薯是按照權利要求1～5任一項所述的用于薯泥加工的甘薯的栽培方法栽培收獲得到。

6.一種權利要求5所述的甘薯的應用，其特征在于，用于加工甘薯薯泥，加工方法如下：

①挑選薯形順直、表皮光滑、無開溝、無裂縫、無病斑的濟薯21甘薯，單薯塊重﹥0.25kg，清洗干凈，用去皮機將薯塊的表皮去掉，人工將去皮機沒有去除的皮去除。

②將步驟①所的甘薯頭、尾各去掉2cm，把剩余的甘薯切片，甘薯片厚度7～8mm，切片后放入0.05wt%的檸檬酸溶液中護色，撈出后將甘薯片于96～100℃蒸煮20～25min；

③將蒸煮后的甘薯片轉入制泥機制成均勻的甘薯醬，甘薯醬經預冷機預冷至60℃，60℃真空濃縮30～60min，制成圓形、三角形等。