[發明專利]從西瓜皮提取果膠的方法有效
| 申請號： | 201310333476.2 | 申請日： | 2013-08-02 |
| 公開（公告）號： | CN103382230A | 公開（公告）日： | 2013-11-06 |
| 發明（設計）人： | 莊義慶;吳琴燕;楊敬輝 | 申請（專利權）人： | 江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所 |
| 主分類號： | C08B37/06 | 分類號： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 江蘇致邦律師事務所 32230 | 代理人： | 徐蓓 |
| 地址： | 212400 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 西瓜皮 提取 果膠 方法 | ||
【權利要求書】：
1.從西瓜皮提取果膠的方法，其特征在于，包括以下步驟：?
（1）清洗攪碎除水：選擇新鮮無腐的西瓜皮，清洗去泥土，利用榨汁機(蘇泊爾)將攪碎去汁，加入濾渣濕重1-2倍的水，清洗，過濾去汁；
（2）酸磨微粉碎水解：將步驟1中所得原料，按重量比加入2-4倍的水，加酸調整pH至2.0-3.0，置于球磨罐中濕法粉碎0.5-1h得西瓜皮汁液；球磨轉速為250-400rpm；
（3）離心：將西瓜皮汁液與球磨分離，按重量比用1倍的水沖洗球，合并汁液，在8000rpm條件下離心15min，得上清液；
（4）脫色濃縮：在上清液中加入上清液總重量的0.5%的活性炭，在60℃條件下脫色0.5h，過濾，然后減壓濃縮至原體積的20-30%，得濃縮液；
（5）醇制加工：濃縮液中加入濃縮體積的1-1.5倍的質量濃度為90%的食用乙醇水溶液，攪拌20min，靜置2h，過濾，用質量濃度為95%的乙醇沖洗濾餅得固體果膠；
（6）烘干粉碎：將固體果膠在70℃下烘干，研磨粉碎過篩得產品果膠。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟（2）中水解所用的酸為白醋。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟（2）中球磨采用星式球磨機。
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