[發明專利]一種基于智能電子鼻系統的冰紅茶飲料品質分析裝置及方法

無效

• 申請號: 201310333110.5
• 申請日: 2013-08-01
• 公開（公告）號: CN103513013A
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發明（設計）人: 惠國華;顧佳璐;李曼;邵拓;蔡艷芳;許曉嵐;黃潔;王敏敏;詹玉麗;周于人;杜桂蘇;馬美娟;李晨迪;王南露;周瑤
• 申請（專利權）人: 浙江工商大學
• 主分類號: G01N33/14
• 分類號: G01N33/14
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

技術領域

本發明涉及一種對飲料品質檢測的技術，尤其是涉及一種基于智能電子鼻系統的冰紅茶飲料品質分析裝置，以及基于智能電子鼻系統的冰紅茶飲料品質分析方法。

背景技術

飲料是人們的日常消費品，消費者在選購及飲用過程中，飲料的香氣和口味對其有較大的影響。如果飲料口味不適合消費者或者不穩定，實際上會直接影響產品的市場銷售，涉及到生產商的效益。因此，生產商在飲料研發及生產過程中，會對其進行感官品評鑒定。

長期以來，人們通過自身的感官對飲料等的質地進行判斷，而這種判斷常常帶有很強的主觀性，評價分析結果往往會隨著年齡、經驗等不同，存在相當大的個體差異。即便同一個人也會由于身體狀況、情緒變化而得出不同結果。況且嗅覺鑒別是一個揮發物質吸入過程，長期實驗會對人體的健康造成危害，而且某些不良氣味會令品評人員特別敏感而使結果有誤；另外，感官評價過程中往往需要大量有品評經驗的人員組成品評小組，過程較為繁瑣，評價結果往往不具有重復性，因此對于新型的分析技術需求日益迫切。

公布號為CN101769889A的中國發明申請，公開了一種農產品品質檢測的電子鼻系統，其結構包括一主要完成對低濃度氣味收集的氣體富集模塊，一主要把氣味信號轉化為電信號的箱體氣路模塊及傳感器陣列，一主要對傳感器陣列輸出信號進行濾波、模數轉換、特征提取的傳感器調理電路域數據預處理模塊，一對信號進行識別和判斷、且帶有數據存儲的嵌入式系統，一顯示與結果輸出模塊；所述的氣體富集模塊由裝填有吸附劑的吸附管、電熱絲和溫控裝置構成。該發明也能收集氣體進行識別，但該發明還存在不足之處：一是功能較單一，不能識別農產品以外的其他樣品；而是傳感器對樣品采集方法存在隨機性，影響測試結果；三是未提出系統對傳感器采集的數據進行處理，以獲得精確結果的方法。

發明內容

本發明主要是解決現有靠人體自身器官對飲料樣品揮發氣體進行檢測，存在主觀差異性，以及對人體有害的技術問題，提供了一種基于智能電子鼻系統的冰紅茶飲料品質分析裝置及方法。

本發明的上述技術問題主要是通過下述技術方案得以解決的：一種基于智能電子鼻系統的冰紅茶飲料品質分析裝置，包括集氣單元、采氣單元、處理單元和控制單元，所述集氣單元包括氣室、樣品室、第一連通管和第二連通管，氣室和樣品室都具有進口和出口，所述第一連通管連接在氣室出口和樣品室入口之間，所述第二連通管連接在氣室入口和樣品室出口之間，使得氣室和樣品室形成一回型的循環通路，在所述氣體室內設置有進氣機構，在第二連通管上設置有出氣口，出氣口上設置有出氣電磁閥，所述采集單元連接到氣室，由氣室內采集氣體，處理單元與采氣單元連接，所述進氣機構、出氣電磁閥、采集單元分別與控制單元連接，由控制單元控制它們進行工作。本發明中集氣單元對采集的氣體進行預處理，將氣體進行循環流動使得氣體混合更加均勻，并根據檢測數據對其他進行稀釋，這樣處理后采集的氣體檢測的數據更加精確。該樣品設置在樣品室內，載氣有氣室通入，通過第一連通管和第二連通管，使得載氣在氣室和樣品室之間循環流動，帶動樣品散發出的氣體一起循環流動。設置出氣口排放氣體，用于對集氣單元進行進行清洗用。采氣單元對樣品氣體進行采樣，輸出信號到處理單元，處理單元對信號進行分析處理，分析出樣品的品質。控制單元控制進氣機構、出氣電磁閥、采集單元等執行元件的工作，使得完成集氣、采氣的步驟。

作為一種優選方案，所述樣品室包括抽拉式座體，在座體上設置有放置樣品的槽體，在座體的上部留有空腔，樣品室出口和入口設置在樣品室上部，且樣品室出口位于槽體上方位置。本方案中樣品室采用抽屜式，該座體可以抽拉，樣品放在座體上，這樣方便將樣品放入樣品室內。在座體上部留有空腔，用于氣體流通用，氣體由入口進入，在空腔內流動，帶走樣品散發的氣體，氣體再有出入流出。

作為一種優選方案，在所述氣室與出氣口之間的第二連通管上設置有第四電磁閥，在第二連通管上還設置有第一氣泵，所述第四電磁閥和第一氣泵連接到控制單元上。設置第四電磁閥方便排放氣體，當第四電磁閥關閉時，形成了由氣室到第一連通管、樣品室、第二連通管、出氣口的單獨路線，方便排氣。氣泵用于驅動氣體。