[發(fā)明專利]一種添加生物活性肽的生長肥育豬飼料和制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310329759.X
• 申請日: 2013-08-01
• 公開（公告）號: CN103355501A
• 公開（公告）日: 2013-10-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫明業(yè);呂明斌;燕磊
• 申請（專利權(quán)）人: 青島和美飼料有限公司
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16;A23K1/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及含有來源于植物、動物或礦物原料的動物養(yǎng)殖飼料，特別涉及生物活性肽的生長肥育豬飼料。

背景技術(shù)

1998年，香港17名居民因食用含有“鹽酸克倫特羅”殘留的內(nèi)地供港豬內(nèi)臟而發(fā)生中毒。1992年美國13300名患者死于抗生素耐藥性的細菌感染。自1987年至1999年期間，英國確診的牛海綿狀腦病(瘋牛病)病牛就高達17萬頭，損失了300億美元。1999年5月比利時的“二惡英污染食品”事件，造成的直接損失達3.55億歐元。這些事件表明當今世界的食品安全問題極為嚴峻。雖然影響畜禽產(chǎn)品的安全性的因素涉及生產(chǎn)、流通等各個環(huán)節(jié)。但是飼料無疑是眾多病原菌、病毒及毒素的最重要傳播途徑之一。如“瘋牛病”的傳播主要是飼料中利用動物加工副產(chǎn)品制成的肉骨粉，肉品中“二惡英”主要污染源是飼料中添加的動物油脂。“瘋牛病”引起了世界范圍的公眾恐慌，也為世界敲響了飼料安全的警鐘。目前許多國家己經(jīng)全面禁止在動物飼料中使用動物加工副產(chǎn)品制成的肉骨粉，對飼料實施了更加嚴厲的監(jiān)控。盡管目前從原料的采購、貯存和加工方面，盡可能杜絕有害微生物的污染和傳播，采取了一些行之有效的防治措施，如熱處理、添加競爭性益生素以及有機酸產(chǎn)品。其中最普遍的方法仍是使用抗生素及其他藥物類添加劑，但這又引起了病原微生物抗藥性增強、畜禽內(nèi)源性感染和二重感染、畜禽機體細胞免疫、體液免疫功能的下降、飼料成本加大、破壞動物體內(nèi)正常的微生物群，導(dǎo)致微生態(tài)平衡失調(diào)和畜禽產(chǎn)品中藥物殘留等一系列問題。由于飼料中添加抗生素的負面效應(yīng)已引起世界各國的高度重視。面對這一全球性難題，世界衛(wèi)生組織向科學(xué)家們發(fā)出倡議，尋求對策。而越來越多的國家更是采取立法的手段禁用抗生素，1981年成立的組織—慎用抗生素聯(lián)盟，其成員遍布90多個國家。2000年底，歐盟委員會頒布了4種抗生素在歐盟范圍內(nèi)的使用禁令。這4種抗生素包括桿菌膚鋅、螺旋霉素、弗吉尼亞霉素和泰樂菌素，自1997年7月1日起不得應(yīng)用于家禽、家畜飼養(yǎng)。抗生素的禁用，留下了一塊開發(fā)能保持動物健康和產(chǎn)量的抗生素替代品的市場。當人們積極尋找可以替代抗生素的作用而沒有其副作用的產(chǎn)品時，由于生物技術(shù)和基因工程的迅速發(fā)展，像微生物制劑、寡糖，小肽、中草藥、酶制劑、核普酸和卵黃抗體等的一些無毒副作用、無殘留的天然飼料添加劑應(yīng)運而生。這些飼料添加劑在促進動物生產(chǎn)性能和提高動物健康方面有著顯著的效果。下面我們主要研究一下生物活性肽，肽是指氨基酸彼此以肽鍵相互連接的化合物。小肽類一般指由2-10個氨基酸組成的肽類，具有直鏈或是環(huán)狀結(jié)構(gòu)。少于10個氨基酸組成的肽，稱為寡肽，超過的稱為多肽，超過50個氨基酸組成的多肽稱蛋白質(zhì)。生物活性肽就是對動物具有生理功能的肽類。這些作用包括促生長、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、抗病毒、抗腫瘤作用以及促進礦物質(zhì)吸收等特性。近年來，己從微生物、植物及動物分離出很多種生物活性肽。傳統(tǒng)的蛋白質(zhì)代謝模型認為，蛋白質(zhì)必須水解成游離氨基酸后才能被吸收利用。人或動物對蛋白質(zhì)的需要即是對必需氨基酸和合成氨基酸的需要。現(xiàn)在動物營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)動物對飼料中各種必需氨基酸的利用程度并不完全受單一限制性氨基酸水平的影響，也并不完全遵循“水桶法則”。另外，動物喂以按理想氨基酸模式配制的純合日糧或是蛋白質(zhì)氨基酸平衡時，也不能獲得最佳的生產(chǎn)狀態(tài)(Pinchasou等，1990；Kqohart和Sherritt，1990)。因而一些學(xué)者提出了動物對完整蛋白質(zhì)本身或肽具有特殊吸收利用能力的觀點。20世紀50、60年代，由Agor(1953)觀察到腸道能完整地吸收轉(zhuǎn)運雙甘肽，此后證實了肽可以完整轉(zhuǎn)運吸收的觀點。如今人們相信，小肽和氨基酸同樣被轉(zhuǎn)運進入小腸粘膜的吸收細胞，進一步研究發(fā)現(xiàn)肽吸收的自身特點在一些重要方面與氨基酸的吸收特點有很大的不同。小腸粘膜對以肽形式存在的氨基酸吸收速度比以混合氨基酸形式存在的氨基酸的吸收速度更快，而且，肽的吸收與氨基酸的吸收之間互不競爭，存在彼此獨立的吸收機制。“關(guān)于小肽的機制，可能有以下三種形式:①具有PH依賴性的氫離子和鈉離子轉(zhuǎn)運體系，不消耗ATP(Kato等，1989)。②依賴氫離子或是鈣離子濃度的主動轉(zhuǎn)運過程，需要消耗ATP(Vincenzini等，1989)。③谷胱甘肽(GSH)轉(zhuǎn)運系統(tǒng)。Vincenzini(1989)報道，GSH的跨膜轉(zhuǎn)運與鈉離子、鉀離子、鏗離子、鈣離子、錳離子的濃度梯度有關(guān)，而與氫離子的濃度無關(guān)。由于GSH在生物膜具有抗氧化作用，因而GSH轉(zhuǎn)運系統(tǒng)可能具有特殊的生理意義。當動物由于疾病或其它因素對某種氨基酸不能很好的吸收時，可通過添加含有此種氨基酸的寡肽來提供氨基酸，寡肽的這種吸收優(yōu)勢具有很大的潛在營養(yǎng)作用(Webb，1990)。影響小肽吸收的因素有:①蛋白質(zhì)的品質(zhì)。許多實驗表明，蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的寡肽和游離氨基酸的數(shù)量、比例與飼料的蛋白質(zhì)品質(zhì)、AA利用率密切相關(guān)。報道中表明，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的小肽釋放量比劣質(zhì)蛋白質(zhì)多。樂偉國(1996)研究發(fā)現(xiàn)，一些飼料蛋白質(zhì)寡肽釋放量與有效賴氨酸和堿性AA含量呈正相關(guān)。②蛋白質(zhì)含量。當人的飲食中蛋白質(zhì)含量增高時，刷狀緣肽酶活性增加，低蛋白或是去蛋白時，肽酶活性降低，同時，肽的吸收也隨之增加或降低。③采食水平。Webb等(1992)研究得出，長期對大鼠限制采食(50%自由采食量)，可使腸組織吸收L-蛋氨酸的能力上升，但是在倉鼠的研究卻得出相反的結(jié)論，限制采食可導(dǎo)致倉鼠小腸組織喪失對一些氨基酸和肽的吸收能力;④肽的構(gòu)型及組成。一般較小的肽比大肽、L型比D型、中性比酸性肽更易吸收。機體對肽的轉(zhuǎn)運以二肽和三肽為主。⑤動物種類及生理狀態(tài)。Seal(1991)、Koeln(1993)試驗證明，牛與羊靜脈血漿中肽高達70%-80%。Seal(1990)報道，大鼠血漿中肽高達50%。在病理狀態(tài)下，蛋白質(zhì)、膚和氨基酸的吸收不良。⑥加工、貯存條件。加工貯存條件是影響蛋白質(zhì)消化過程中小肽??釋放量與FAA比例的重要因素。加工貯藏對蛋白質(zhì)消化率與肽釋放量，肽分子大小之間的關(guān)系研究尚少，其機理尚不清楚。⑦保護劑的使用。由于肽可被瘤胃微生物利用，故通過添加保護劑可改變小肽的吸收。在湖羊的日糧中添加乙酸鈉后，瘤胃小肽????的保護率提高19.66%，山羊日糧中添加離子載體后，瘤胃肽的保護率提高20%，氮的總體消化率也顯著改善(劉曉牧等，2000)。