[發明專利]蜂王漿分解酶含有物

無效

• 申請號: 201310329017.7
• 申請日: 2008-02-22
• 公開（公告）號: CN103463133A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 松岡拓磨;渡邊鈴代;川島拓司;中村正;金丸義敬;稻垣瑞穗;林要喜知;鈴木壽;三嶋智之
• 申請（專利權）人: 株式會社秋田屋本店
• 主分類號: A61K35/64
• 分類號: A61K35/64;A61K38/46;A61P39/06;A61P31/00;A61P25/00;A23L1/29;A23L1/305;A23L2/66;A23L2/38;C12N9/14
• 代理公司: 北京德琦知識產權代理有限公司 11018
• 代理人: 康泉;王珍仙

本申請是針對申請日為2008年2月22日、申請號為200810007986.X、發明名稱為“蜂王漿分解酶含有物”的發明專利申請的分案申請。

技術領域

本發明涉及由西方蜜蜂（Apis?mellifera）的2～3日齡蜂王幼蟲制備的蜂王漿分解酶含有物、上述蜂王漿分解酶含有物中所含有的蜂王漿分解酶、以使用上述蜂王漿分解酶含有物或上述蜂王漿分解酶進行制備為特征的蜂王漿分解物、以及使用上述蜂王漿分解酶含有物或上述蜂王漿分解酶的蜂王漿的分解方法。

背景技術

蜂王漿是為了使蜂王幼蟲生長，工蜂從咽下腺和上顎(mandible)腺分泌的乳白色膠狀的營養物質。由于蜂王與工蜂在遺傳上是同質的，因此認為蜂王漿中包含某些誘導向蜂王分化的控制因子，但上述物質尚未明確。上述控制因子以及向蜂王分化的誘導機理的闡明對于提高蜂王的人工生產效率等是有用的，因此正由世界上的研究者進行研究。

蜂王漿根據蜂群、品種、蜜蜂采花蜜或花粉等的花的種類等而變化，但是通常鮮重的約2/3為水分，且以蛋白質、糖類和脂肪酸為主要成分。此外，也含有大量的維生素或礦物質等，營養價值非常優異。此外，雖然未在科學上得到證實，但是一直認為具有疲勞恢復作用、抗過敏作用、抗癌作用、免疫增強作用等大量的藥理作用。因此，廣泛用于營養輔助食品或藥品原料。

近年，約占蜂王漿干燥重量的40%的蛋白質作為蜂王漿的主要生理活性物質而備受矚目。特別是，大量報告了利用蜂王漿蛋白質分解物的生理活性的發明。例如，報告了（1）涉及感染防御機能增強劑的發明，其特征在于，含有作為有效成分的、通過蛋白酶分解蜂王漿中的蛋白質而得到的分子量為3000以下的肽（例如，參照專利文獻1。）。上述發明是基于下述知識而提出的發明：即，通過蛋白酶產生的蜂王漿蛋白質分解物，與未分解的蜂王漿蛋白質相比，感染防御機能優異，而且粘度低且為水溶性，穩定性優異，所以容易添加到食品中以及口服攝取。此外，還報告了（2）涉及用胰蛋白酶處理蜂王漿原料而得到的具有血管緊張素轉換酶抑制作用的蛋白分解物的發明（例如，參照專利文獻2。）。

此外，作為涉及用作食品的蜂王漿分解物的發明，還報告了（3）低過敏原蜂王漿，該低過敏原蜂王漿為降低了過敏性的低過敏原蜂王漿，其特征在于，含有10-羥基癸烯酸和來自蜂王漿的肽性成分，所述肽性成分由分子量4.5kDa以下的成分構成（例如，參照專利文獻3。）。上述發明是基于下述知識而提出的發明：即，通過蛋白質分解酶處理和使用β-甘露糖苷酶的糖分解酶處理，在來自蜂王漿的肽性成分中分解除去易引起過敏的分子量超過4.5kDa的成分，從而容易降低過敏性。

如此，對于蜂王漿分解物、特別是對蜂王漿蛋白質分解物所具有的各種各樣的生理活性有很多報告，但是闡明具體的生理活性物質、以至其具體的作用機理的報告非常少。生理活性物質的特定和作用機理的闡明有助于蜜蜂的分化機理的闡明、對人等動物更有效的藥品或機能性食品等的開發，所以強烈期望對蜂王漿分解物進行進一步的研究、研究。而且，為了有效地進行蜂王漿分解物的研究等，重要的是得到含有豐富的機能性肽等生理活性高的分解物的蜂王漿分解物。

專利文獻1：日本特開平8-59499號公報

專利文獻2：日本特開2005-255670號公報

專利文獻3：日本特開2005-287411號公報

但是，以上述（1）方法為代表的現在使用的方法大多只是使用通用的蛋白酶等來適當地分解蜂王漿蛋白質而已。上述通用蛋白酶等由于不以蜂王漿作為本來的基質，因此在不適當的部位分解，有可能使本來有用的肽的機能失去活性。通過使用以蜂王漿作為基質的蛋白酶等，可以解決上述問題，但是尚未發現這種酶。

發明內容

本發明的目的在于，提供最佳的蜂王漿分解酶以及上述蜂王漿分解酶含有物，用于從蜂王漿中有效地得到機能性肽等生理活性高的分解物。

此外，本發明的目的在于，提供以使用上述蜂王漿分解酶含有物等進行制備為特征的蜂王漿分解物、以及使用上述蜂王漿分解酶含有物等的蜂王漿的分解方法。

本發明人為了解決上述課題進行了深入研究，結果認為，以蜂王漿為主食、且通過攝食蜂王漿來控制向蜂王分化的蜂王幼蟲先天具有最適于分解蜂王漿的分解酶，從而，通過從蜂王幼蟲的幼蟲體液提取物中分離含有具有蜂王漿蛋白質的分解活性的酶的餾分來完成本發明。

即，本發明提供蜂王漿分解酶含有物，通過包括下述工序的方法由西方蜜蜂（Apismellifera）的2～3日齡蜂王幼蟲制備：