[發明專利]一種榴蓮燉雞及其制作方法

無效

• 申請號: 201310323527.3
• 申請日: 2013-07-30
• 公開（公告）號: CN104336640A
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發明（設計）人: 史欣祥
• 申請（專利權）人: 史欣祥
• 主分類號: A23L1/315
• 分類號: A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/212
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 溫旭

技術領域

本發明涉及燉品配方及制作方法，尤其涉及一種榴蓮燉雞及其制作方法。

背景技術

榴蓮被譽為水果皇帝，對人體健康有相當多的好處，因此經常被用來做成菜肴。本發明提供一種榴蓮燉雞，榴蓮有強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體的功效，烏雞有補血的功效，其制作簡單，便于推廣。

發明內容

本發明實施例所要解決的技術問題在于，提供一種榴蓮燉雞及其制作方法。

一種榴蓮燉雞，其特征在于，其主料為榴蓮、烏雞，輔料分別為大蒜、大蔥、鹽、糖、醬油。

一種榴蓮燉雞的制作方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）???取100-150份烏雞，掏干內臟；

（2）???取50-70份榴蓮，取出核，切成塊；

（3）???取5-10份大蒜，5-10份大蔥洗凈；

（4）???取50-100份水，將步驟（1）的烏雞放入鍋中，燉20-30分鐘；

（5）???將步驟（2）的榴蓮放入鍋中，繼續燉40-60分鐘；

（6）取2-4份鹽、2-4份糖放入鍋中，5-8份醬油放入鍋中，熬煮1-1.5小時，即制得榴蓮燉雞。?

具體實施方式

?????下面結合實施例對本發明作進一步介紹：

?????實施例：本發明的一種榴蓮燉雞，按以下份數及步驟進行：

????????????????主料為：榴蓮、烏雞

????????????????輔料為：大蒜、大蔥、鹽、糖、醬油。其制作步驟如下：

（1）???????取一只500g烏雞，掏干內臟；

（2）???????取250g榴蓮，取出核，切成；

（3）???????取5g份大蒜，5g份大蔥洗凈；

（4）???????取500g水，將步驟（1）的烏雞放入鍋中，燉30分鐘；

（5）???????將步驟（2）的榴蓮放入鍋中，繼續燉60分鐘。

（6）???????取4g鹽、4g糖放入鍋中，8g醬油放入鍋中，熬煮1小時，即制得榴蓮燉雞。

以上所揭露的僅為本發明一種較佳實施例而已，當然不能以此來限定本發明之權利范圍，因此依本發明權利要求所作的等同變化，仍屬本發明所涵蓋的范圍。