[發明專利]江泉白杜豬的選育方法

有效

• 申請號: 201310319209.X
• 申請日: 2013-07-28
• 公開（公告）號: CN103380762A
• 公開（公告）日: 2013-11-06
• 發明（設計）人: 沈自泉;許家騏;秦士林;唐輝;宋孝濤;劉平;董立才;董曉華
• 申請（專利權）人: 華盛江泉集團有限公司
• 主分類號: A01K67/027
• 分類號: A01K67/027;A23K1/14;A23K1/00;A23K1/18
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技術領域

本發明涉及江泉白杜豬的選育方法，屬于動物遺傳育種和動物飼養生產領域。

背景技術

采用不同的品種或品系間雜交，利用其雜交優勢是提高商品豬生產性能，發展生豬生產的重要措施。沂蒙黑豬產于山東省臨沂地區北部沂南、沂水、莒縣三縣交界地區，1982年，沂蒙黑豬被收入由農業部組織編撰的“中國豬種志”，正式成為我國具有代表性的地方品種。沂蒙黑豬具有“全身黑、全錢頂、罩耳朵、雙脊背”特征。繁殖力較高，窩均產仔數13頭以上，生長速度和育肥性能表現突出，六月齡體重67千克，育肥平均日增重600—620克，胴體瘦肉率51—52%，肉品質檢測為優良，適應性廣泛，抗病能力強，肉質比較優良，生長和育肥性能在地方品種中也是比較好的。但是，從現代養豬業發展水平及豬肉市場需求看，沂蒙黑豬的生長速度和瘦肉產量已經落后于時代的發展。

我國長期以來，利用國外幾個主要的瘦肉型品種豬如大白豬、長白豬、杜洛克豬和漢普夏豬等，對我國地方豬進行二元和三元雜交，或直接利用洋品種進行洋三元雜交，對提高我國養豬業生產水平，解決我國人民的吃肉問題起到了很大作用，取得重大成就，我國已成為世界養豬存欄數第一，豬肉產量第一的國家。但是，目前國內養豬業和豬肉商品市場，對純外種雜交的“洋三元”肉豬因其肉質差和豬肉口味不佳，不受廣大消費者和肉品加工企業的歡迎，且造成巨大經濟損失，據報道，美國由于PSE肉每年損失約3.2億美元，僅由于肌肉系水力下降一項指標，每年就損失約1000噸豬肉。在丹麥商品豬中產生的劣質肉約占10％我國國內商品豬劣質肉亦造成相當大的損失。此外，含有50％地方豬血統或50％以上血統的雜交商品豬，因其胴體較肥，生長速度慢和飼料利用率差，亦不受生產者、肉品加工企業和豬消費者歡迎。

江泉白杜豬的選育采用了三個品種豬雜交，分別為沂蒙黑豬，魯煙白豬，蘇白豬，該雜交組合國內外未見報道，三元雜交組合育種江泉白杜豬，在保持沂蒙黑豬的增重快，胴體瘦肉率高的基礎上，改進其對環境的適應能力，減少肢蹄病，增強豬繁殖性能、適應力、瘦肉率，背毛不密不稀，體型中等大小，毛色、皮膚純白一致，生長速度達到800克/日，胴體瘦肉率達62%，窩產仔數不低于12頭，有效乳頭數8對，抗病能力強，適應性廣泛，肉質優良。充分發揮了沂蒙黑豬在現代養豬生產中的作用，豐富了特色豬肉市場，對促進農業增效、農民增收都具有十分重要的意義。

發明內容

本發明的目的是培育含有適當臨沂地方品種沂蒙黑豬、魯煙白豬血統和蘇白豬血統，窩產仔數多、肉質好、又有高瘦肉率三元雜交豬－江泉白杜豬。江泉白杜豬毛色純白，皮膚白色，背毛不密不稀，外型似沂蒙黑豬，體型中等大小，生長速度達到800克/日，胴體瘦肉率達62%，窩產仔數不低于12頭，有效乳頭數8對，抗病能力強，適應性廣泛，肉質優良。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種三元雜交豬的選育方法，其特征在于

（1）以沂蒙黑豬為父本，魯煙白豬為母本，雜交生產沂魯二元雜交母豬，再以蘇白豬公豬為終端父本，與沂魯二元雜交母豬雜交，生產江泉白杜豬；

（2）飼料發酵：主要食料的發酵：豆粕?35份，麥麩30份、黃豆粉30份、糠20份、潲水30份、食鹽3份，復合菌液1份（上述按重量配比）。將上述成分混合攪拌均勻，并把混合物料的濕度調節至?55-60％，堆成高不超過1米，寬、長度不限的堆料，用塑料膜遮嚴進行厭氧發酵3-6天，獲得雜交豬發酵飼料；

其中復合菌液為：按照東方伊薩酵母菌液（Issatchenkia?orientalis）CGMCC?NO:4927(參見CN102268382A)、蠟狀芽孢桿菌液（Bacillus?cereus）ATCC?10876（例如New?J.?Chem.,?2007,?31,?748-755）、枯草芽孢桿菌液（Bacillus?subtilis）CGMCC?No：0954（例如CN1554744A）、乳酸鏈球菌液（Streptococcus?lactis?）CGMCC?NO.0878(例如CN1530437A)按7:5:3:2的體積比混合，其中，上述四種菌液中菌體的濃度均約為1×10⁸個/mL；

（3）食料投喂：當豬長到3公斤時，開始投喂步驟（2）制備的發酵食料，每頭豬0.3公斤/天；當豬長到6公斤時開始在發酵食料的基礎上投喂草料，每頭豬投喂發酵料的量為0.3公斤/天、所投喂草料的量為每頭豬草料0.6公斤/天；12公斤階段及以上所投喂發酵料的量為每頭豬1公斤/天、所投喂草料的量為每頭豬3公斤/天；