[發明專利]一種美味瓜子的生產方法在審

申請號：	201310312342.2	申請日：	2013-07-24
公開（公告）號：	CN104336672A	公開（公告）日：	2015-02-11
發明（設計）人：	徐小芹	申請（專利權）人：	徐小芹
主分類號：	A23L1/36	分類號：	A23L1/36
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	223400 江蘇***	國省代碼：	江蘇;32
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種美味瓜子生產方法
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【權利要求書】：

1.一種美味瓜子的生產方法，包括浸泡工序和烘干處理，其特征在?于：（1）采用番瓜(植物名稱為南瓜子)為主要原料，用浸泡液?浸泡5-40小時，最佳為20-25小時，所述浸泡液的配料為：食鹽?15％-飽和(重量配比)?食用香料??1％-5％?其余為水；（2）去浸泡液，將瓜子涼干；（3）涼干的瓜子入烤箱加溫洪烤，烘烤溫度為80-120℃最好?80-90℃，烘烤時間10-30分鐘，最好20-30分鐘。

2.根據權利要求1所述的一種美味瓜子的生產方法，其特征在于浸?泡液中的食用香料為草梅、蘋果、香蕉等果味香料或五香、多味香料，并可根據需要增減香料。

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