[發(fā)明專利]一種用于速食粉絲的野菜調(diào)料有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310306725.9 | 申請日： | 2013-07-21 |
| 公開（公告）號： | CN103404825A | 公開（公告）日： | 2013-11-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 鄭明繼 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽錦中工貿(mào)有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/22 | 分類號： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 安徽信拓律師事務(wù)所 34117 | 代理人： | 婁爾玉 |
| 地址： | 242100 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 用于 速食 粉絲 野菜 調(diào)料 | ||
1.一種用于速食粉絲的野菜調(diào)料，其特征在于：由以下份數(shù)比的組分組成，
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于速食粉絲的野菜調(diào)料，其特征在于：所述干野菜選擇山里采集并自然曬干的蕨菜、薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、香椿、苦菜、魚腥草、高麗菜或青梗菜其中的一種或幾種。
3.一種制備權(quán)利要求1或2所述速食粉絲的野菜調(diào)料制備方法，其特征在于：包括以下步驟，
1）選擇山里采集并自然曬干的蕨菜、薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、香椿、苦菜、魚腥草、高麗菜或青梗菜其中的一種或幾種，將干野菜浸泡在山泉水中10-12小時(shí)后撈出并沖洗干凈待用；
2）將步驟1）中沖洗干凈的野菜放入脫水機(jī)進(jìn)行脫水處理，甩干即可，一般需要1-5分鐘的時(shí)間即可；
3）將步驟2）中脫水的野菜按規(guī)格切成末，放入鍋內(nèi)蒸20-40分鐘，蒸熟即可；
4）將芹菜葉油倒入鍋中燒熱，然后放入芝麻和蠶豆醬進(jìn)行熬制，有醬香即可，再加入適量山泉水，煮沸即可；
5）將步驟3）中蒸熟的野菜連同生姜、白糖、味精、干香蔥、大蒜末、八角一起放入步驟4）熬制的醬中拌勻即可；
6）將步驟5）中拌勻后的野菜自然冷卻，然后裝袋，再經(jīng)殺菌即可。
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