[發(fā)明專利]一種蘆薈解暑饅頭及其制作方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310304533.4 | 申請日： | 2013-07-19 |
| 公開（公告）號： | CN103431282A | 公開（公告）日： | 2013-12-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 宮中林 | 申請（專利權(quán)）人： | 宮中林 |
| 主分類號： | A23L1/105 | 分類號： | A23L1/105;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233400 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蘆薈 解暑 饅頭 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種蘆薈解暑饅頭，其特征在于，其各原料的重量份配比為：小麥粉90-100、蘆薈葉5-10、紫薯5-8、全脂牛乳粉2-3、荷葉5-8、金銀花3-5、豇豆葉3-6、棗葉2-5、酵母粉0.5-1.5、適量水。
2.一種如權(quán)利要求1所述的蘆薈解暑饅頭的制備方法，其特征在于包括下列步驟：
（1）將蘆薈葉去皮洗凈放入壓榨機壓榨去渣得蘆薈汁；將紫薯去皮洗凈切丁，放入蒸籠蒸熟趁熱取出搗碎，然后淋入蘆薈汁，攪拌中加入全脂牛乳粉攪拌成糊；
（2）將荷葉、金銀花、豇豆葉、棗葉送入粉碎機得中藥顆粒，將中藥顆粒拌均勻投入煎煮罐中，加入相當(dāng)于中藥顆粒總重量5-10倍的水，武火煎煮5-10min，微沸后文火煎煮10-15min，過濾去渣，濾液待用；
（3）將酵母粉均勻散到紫薯糊中和小麥粉一起揉拌，揉拌同時加入中藥濾液，揉勻后加入和面機攪拌混合面團，切胚成型后，靜置醒發(fā)20-40min后，上蒸籠14-21?min得營養(yǎng)饅頭。
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