[發(fā)明專利]一種保健青稞餅及其制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310297333.0
• 申請日: 2013-07-16
• 公開（公告）號: CN103355387A
• 公開（公告）日: 2013-10-23
• 發(fā)明（設計）人: 楊壽棟
• 申請（專利權）人: 青海高健生物科技有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 西寧工道知識產權代理事務所 63102
• 代理人: 全宏毅

1.一種保健青稞餅，其特征是它由如下制作方法制備而成，其制作方法為：（一）.?原料的重量配比為，青稞全粉：全脂牦牛奶粉：赤蘚糖醇：麥芽糖醇：食用植物油：食用小蘇打：食鹽：風味營養(yǎng)添加物為100:?2-12:?1.5-14:1.5-14:4-28:0.3-2:0.6-8:0.2-10;(二).?制作工藝為，按照上述原料重量配比進行配料，再把配料后的原料進行混合均勻，加入適量的食用水，攪拌均勻制成面團，若為枸杞口味，鮮枸杞汁在加水時一塊加入，面團經輥軋壓片模具壓制成餅狀，在成型的餅干上噴加食用植物油后，再加熱烘焙，烘焙溫度170℃-230℃，時間為10-30min,在烘焙過程中噴加食用油2-3次，烘焙后的餅干經風冷至室溫，最后檢驗包裝得產品。

2.一種保健青稞餅的制作方法，其特征是：（一）.?原料的重量配比為，青稞全粉：全脂牦牛奶粉：赤蘚糖醇：麥芽糖醇：食用植物油：食用小蘇打：食鹽：風味營養(yǎng)添加物為100:?2-12:?1.5-14:1.5-14:4-28:0.3-2:0.6-8:0.2-

10;(二).?制作工藝為，按照上述原料重量配比進行配料，再把配料后的原料進行混合均勻，加入適量的食用水，攪拌均勻制成面團，若為枸杞口味，鮮枸杞汁在加水時一塊加入，面團經輥軋壓片模具壓制成餅狀，在成型的餅干上噴加食用植物油后，再加熱烘焙，烘焙溫度170℃-230℃，時間為10-30min,在烘焙過程中噴加食用油2-3次，烘焙后的餅干經風冷至室溫，最后檢驗包裝得產品。