[發明專利]一種堿液精制粗品辣椒精的方法無效
| 申請號： | 201310294610.2 | 申請日： | 2013-07-15 |
| 公開（公告）號： | CN103431347A | 公開（公告）日： | 2013-12-11 |
| 發明（設計）人： | 陳素芳;王衛東;劉愛秀;連小山 | 申請（專利權）人： | 河北東之星生物科技股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/221 | 分類號： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 056700 *** | 國省代碼： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 精制 辣椒 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種堿液精制粗品辣椒精的方法，包括如下步驟：
(1)皂化：取粗品辣椒精加入NaOH含量為0.2wt％～0.8wt％的NaOH溶液，在40～70℃的恒溫水浴槽中，攪拌1～5小時；
(2)靜置：將步驟(1)得到的混合液倒入分液漏斗中，40～60℃保溫靜置2～6小時，分層；
(3)分離：放出步驟(2)得到的混合液的下層膠相、水相；
(4)洗滌：將步驟(2)得到的混合液的上層油相用清水洗滌至水層PH為中性；
(5)干燥：將步驟(4)得到的油相進一步干燥，去除水分，得精制辣椒精。
2.根據權利要求1所述的堿液精制粗品辣椒精的方法，其特征在于：所述步驟(1)中粗品辣椒精與NaOH溶液的重量比為1∶1～4。
3.根據權利要求1或2所述的堿液精制粗品辣椒精的方法，其特征在于：所述粗品辣椒精的辣度為1％～5％。
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