[發(fā)明專利]一種蕎麥苔干汁營養(yǎng)飲料

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310291707.8
• 申請日: 2013-07-10
• 公開（公告）號: CN103416486A
• 公開（公告）日: 2013-12-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張福順
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽福順食品有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/156
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種蕎麥苔干汁營養(yǎng)飲料，其特征在于，每1000重量份蕎麥苔干汁營養(yǎng)飲料由下列重量份的原料制成：鮮苔干80-100、奶精15-20、奶粉15-25、檸檬酸15-20、香精2-3、綠豆粉3-4、木糖醇10-15、蕎麥50-60、綠豆皮20-25、沙參10-15、茯苓10-15、繁縷5-10、山苦荬5-10、余量為水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蕎麥苔干汁營養(yǎng)飲料，其特征在于，所述的蕎麥苔干汁營養(yǎng)飲料中各原料組分的重量份如下表中各配方之一：

3.一種如權(quán)利要求1或2所述的蕎麥苔干汁營養(yǎng)飲料的制備方法，其特征在于包括下列步驟：

（1）制備苔干汁

將去皮、去頭、去尾的新鮮苔干榨汁，經(jīng)過100-120℃高溫滅菌20-40min，再過濾即得苔干汁；

（2）煎煮

將蕎麥、綠豆皮、沙參、茯苓、繁縷、山苦荬放入熱水中煎煮30-40?min，溫度控制在85-90℃，然后離心分離，棄去廢渣，再過濾即得煎煮液；

（3)調(diào)配

將制備好的苔干汁和煎煮液打入調(diào)配罐中，按上述配比稱取奶精、奶粉、檸檬酸、香精、綠豆粉、木糖醇打入調(diào)配罐中，進行混合均汁處理；

（4）灌裝

將上述調(diào)配好的汁液在110-130℃高溫滅菌20-30min后進行灌裝，然后再110-130℃高溫滅菌20-30min，再冷卻到常溫即可。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蕎麥苔干汁營養(yǎng)飲料的制備方法，其特征在于，所述的過濾為先經(jīng)200目雙聯(lián)過濾器過濾，再經(jīng)硅藻過濾機精濾以除去其中的雜質(zhì)及不溶物。