[發明專利]一種庫拉索蘆薈凝膠功能性食品

無效

• 申請號: 201310276187.3
• 申請日: 2013-07-03
• 公開（公告）號: CN103284162A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發明（設計）人: 袁沖
• 申請（專利權）人: 元謀縣豐鈺農業產業發展有限責任公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/212;A23L1/214
• 代理公司: 昆明祥和知識產權代理有限公司 53114
• 代理人: 馬汝蘭

1.一種庫拉索蘆薈凝膠功能性食品，其特征在于，所述功能性食品按重量百分比計由25-60%的葛根粉、姜粉、青梅提取物或百合提取物中任一種與40-75%的庫拉索蘆薈凝膠粉配制而成，所述功能性食品制作工藝為：

、制作植物粉或植物提取物：

蘆薈凝膠粉：采用成熟的庫拉索蘆薈鮮葉，經過清洗、消毒、去皮、榨汁、提取、脫色、過濾，得到澄清的1：1蘆薈凝膠汁，用有機膜設備，常溫下分離、濃縮成蘆薈凝膠濃縮汁，冷凍干燥制成200：1蘆薈凝膠凍干粉；

葛根粉：將新鮮葛根搗碎，凈水沖洗，棄渣取汁，靜置5-8小時后將上層的水倒出，用水沖洗沉淀物，紗布過濾，濾液靜置5-8小時，重復以上步驟即沖洗沉淀物、紗布過濾、濾液靜置5-8小時三次，得到白色的葛根粉沉淀漿，60℃干燥，水分控制在8%以內，200目粉碎，得到葛根粉；

姜粉：食用姜，清洗、去皮，沖水機械搗碎，棄渣取汁，靜置12小時，取沉淀物于60℃以下進行干燥，水分控制在8%以內，200目粉碎，得姜粉；

青梅提取物：以水果青梅為原料，去核，機械搗碎，物理過濾，將濾液18MPa下均質20分鐘，噴霧干燥得青梅提取物青梅粉；

百合提取物：以百合科多年生草本植物百合的肉質鱗葉為原料，干燥后，粉碎成40目的粗粉，加5倍量50%的乙醇回流提取2小時，過濾，乙醇自然揮發或回收后，將濾液濃縮至比重d=1.3，置于真空干燥箱內減壓干燥，水分控制在8%以內，200目粉碎，得百合提取物細粉；

、制作成品：將步驟制作好的葛根粉、姜粉、青梅提取物或百合提取物中任一種按所述重量稱量好，與制作好的所述重量庫拉索蘆薈凝膠粉進行混合，用7-8%的淀粉漿制粒，干燥、壓片、包裝、滅菌，得成品。

2.根據權利要求1所述一種庫拉索蘆薈凝膠功能性食品，其特征在于，所述功能性食品按重量百分比計由40%的葛根粉和60%的庫拉索蘆薈凝膠粉配制而成。

3.根據權利要求1所述一種庫拉索蘆薈凝膠功能性食品，其特征在于，所述功能性食品按重量百分比計由45%的姜粉和55%的庫拉索蘆薈凝膠粉配制而成。

4.根據權利要求1所述一種庫拉索蘆薈凝膠功能性食品，其特征在于，所述功能性食品按重量百分比計由35%的青梅提取物和65%的庫拉索蘆薈凝膠粉配制而成。

5.根據權利要求1所述一種庫拉索蘆薈凝膠功能性食品，其特征在于，所述功能性食品按重量百分比計由40%的百合提取物和60%的庫拉索蘆薈凝膠粉配制而成。

6.根據權利要求5所述一種庫拉索蘆薈凝膠功能性食品，其特征在于，所述百合提取物可部分由山藥粉替代，百合提取物和山藥粉按重量百分比計分別為35－65%和35－65%；山藥粉的制作工藝為：干山藥片，200目粉碎即可。