[發明專利]滸苔果蔬祛農殘留制劑

無效

• 申請號: 201310256899.9
• 申請日: 2013-06-26
• 公開（公告）號: CN104247896A
• 公開（公告）日: 2014-12-31
• 發明（設計）人: 于麗霞
• 申請（專利權）人: 青島道合生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/015
• 分類號: A23L1/015
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域????本發明涉及滸苔果蔬祛農殘留制劑?，其特征在于采用可食用的滸苔多糖，滸苔纖維質膠、滸苔皂甙、滸苔酶。主要直接作用于果蔬表面和角質層殘留的、不溶于水的劇毒有機農藥分子，破壞其成份結構，變為可溶于水的無毒小分子；并將破壞的劇毒農藥小分子進行中和清除，從而達到為蔬菜、瓜果徹底脫毒，并達到徹底殺菌、消毒的目的。屬于農貿食品技術領域?？蓮V泛用于百姓飲食、各種農業種植、菜農、果農、餐飲、農貿超市、出口貿易等領域。農藥殘留是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水源、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。在日常生活中，不少農民缺乏應有的科學使用農藥知識、濫用農藥。為了爭取水果、蔬菜早上市，采用早熟技術。使用化學制劑、激素類物質，促使果蔬超越其生長階段的環節催熟。有的果蔬農民違反施用農藥后安全期的規定，急于上市出售，導致了果蔬產品中農藥殘留量超出國家標準，不僅使生態環境受到污染，更為嚴重的是損害了消費者的身體健康。污染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類、有機氯類和氨基甲酸酯類殺蟲劑。百姓的菜籃子裝的都是污染了這些難溶于水殺蟲劑。而水洗、浸泡又是百姓清除蔬菜瓜果上其他污物和去除殘留農藥的基本方法和唯一手段。但大多數農藥是不溶于水的，沖洗、浸泡只能清除泥土，沖走部分殘留，并不能真正去除殘留農藥。目前市場上已有的對果蔬祛除農殘的產品很多，原理均大同小異，一般是在化學洗滌劑中添加一些輔助性成份。達到的功效可以去污清除部分農藥成份，同時也有一定去垢作用。但不足之處是，仍然屬于“洗滌”的范疇，不能去除蔬果角質層的毒性成份，它僅僅是“洗掉”部分農藥而已。還有一部分是利用解毒機、氧化劑、堿性化工制劑來祛除農殘，原理主要是通過加強氧化反應，在堿性環境下分解來改變有毒分子結構，但只能清除少量的農藥，對劇毒農藥清除效果不佳，僅限蔬果表層，而且會嚴重破壞蔬果的營養成份，也會引發二次污染不利健康。清除與漂洗工序復雜，使用極不方便。因此，我們急需一種能夠快速、徹底祛除農藥殘留、無污染、無毒、高效、不迫害蔬果營養成分的滸苔環保產品。

背景技術??隨著栽培技術的不斷進步，蔬菜的生長期已越來越短，而隨著環境污染的加劇，蔬菜的病蟲害也越來越重，絕大部分蔬菜需要連續多次放藥后才能成熟上市。農藥污染較重的有葉類蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄果類蔬菜如青椒、番茄等，嫩莢類蔬菜如豆角等，鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等，農藥的污染相對較小。但有的比較大。農藥對的環境影響，農藥會進入河流，湖泊和池塘污染水源，令水質變酸，導致在水中生活的生物生病和死亡，尤其對魚類和兩棲類動物的影響最嚴重。對農藥使用者如果使用不慎，會造成皮膚燒傷，腹瀉嘔吐，嚴重會威脅生命安全。食物中的農藥殘留，許多農藥是有毒的，使用農藥后，農作物帶有農藥殘留，令農作物中含有毒素。未遵守該農藥的停藥期規定，而提前采收，使得農藥殘留。使用不被允許使用在該農作物的農藥，而導致農藥被該農作物吸收。例如在生姜種植使用“神農丹”。對一般大眾使用農藥目的是殺死害蟲，但同樣農藥會令人類健康帶來不良影響。百姓生活中巧去蔬菜農藥，方法一清水浸泡洗滌法：主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農藥的溶出，但不能將有機農藥浸泡清洗掉；方法二堿水浸泡清洗法：大多數有機磷殺蟲劑在堿性環境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農藥污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用堿5至10克配制成堿水，將經初步沖洗后的蔬菜放入堿水中，根據菜量多少配足堿水，浸泡5至10分鐘后用清水沖洗蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好。這種方法盡管能去除有機磷殺蟲劑，但同時也會將果蔬的維生素破壞；方法三加熱烹飪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農藥。常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2至5分鐘撈出，然后用清水沖洗1至2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。加熱方法會將果蔬中的營養物質破壞。方法四清洗去皮法：對于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農藥的外皮，只食用肉質部分，既可口又安全。那個方法會將果蔬中尤其是皮中含有的物質丟棄，造成浪費。是無奈之舉。