[發(fā)明專利]一種寵物食用罐頭及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310256072.8 | 申請日： | 2013-06-26 |
| 公開（公告）號： | CN103392912A | 公開（公告）日： | 2013-11-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 楊士云;陳雄貴 | 申請（專利權(quán)）人： | 蕪湖樂銳思信息咨詢有限公司 |
| 主分類號： | A23K1/10 | 分類號： | A23K1/10;A23K1/14;A23K1/16;A23K1/18 |
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| 地址： | 241000 安徽省蕪*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 寵物 食用 罐頭 及其 制備 方法 | ||
1.一種寵物食用罐頭，其特征在于，由以下重量份計的原料制備而成：
肉泥12-25份、肝泥8-15份、淀粉2-6份、大豆組織蛋白5-10份、食用膠1-3份、蔬菜丁5-10份、水40-60份。
2.如權(quán)利要求1所述一種寵物食用罐頭，其特征在于所述肉泥為雞肉泥或豬肉泥或鴨肉泥或牛肉泥中的至少一種。
3.如權(quán)利要求1所述一種寵物食用罐頭，其特征在于所述肝泥為雞肝泥、豬肝泥、羊肝泥中的至少一種。
4.如權(quán)利要求1所述一種寵物食用罐頭，其特征在于所述淀粉為玉米淀粉、小麥淀粉、馬鈴薯淀粉、綠豆淀粉中的至少一種。
5.如權(quán)利要求1所述一種寵物食用罐頭，其特征在于所述食用膠為卡拉膠、瓜爾豆膠、海藻膠中的至少一種。
6.如權(quán)利要求1所述一種寵物食用罐頭，其特征在于所述蔬菜丁為胡蘿卜丁、土豆丁、黃瓜丁、南瓜丁中的至少一種。
7.一種寵物食用罐頭的制備方法，其特征在于其具體制作過程如下：
1）、原料準(zhǔn)備：按所需用量依次準(zhǔn)備原料，其中的肉泥及肝泥經(jīng)乳化處理，大豆組織蛋白經(jīng)水浸泡2-4小時后瀝水備用；
2）、原料煮制：將乳化處理后的肉泥及肝泥、瀝水后的大豆組織蛋白、淀粉、食用膠以及蔬菜丁依次放入鍋內(nèi)，加水后攪拌均勻，在55-75℃溫度條件下煮制30-50分鐘，使之含水率達(dá)40%-50%；
3）、烘烤：將上述得到的產(chǎn)品烘干至含水率為25%以下；?
4）、灌裝：將烘烤后的合格產(chǎn)品送于包裝車間進(jìn)行灌裝封口；?
5）、殺菌：將灌裝后的產(chǎn)品送入殺菌機(jī)中進(jìn)行高溫滅菌；
6）、檢驗包裝入庫。
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