[發(fā)明專利]一種食用菌菌多糖的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310251358.7
• 申請(qǐng)日: 2013-06-22
• 公開（公告）號(hào): CN103333266A
• 公開（公告）日: 2013-10-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何寒
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 何寒
• 主分類號(hào): C08B37/00
• 分類號(hào): C08B37/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于一種食用菌深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種食用菌菌多糖的制備方法。

背景技術(shù)

菌多糖是由各種食用菌子實(shí)體中提取的一種特殊的生物活性物質(zhì)，是植物多糖家族中的一個(gè)重要成員，也是一種毒性副作用小，安全、有效的免疫調(diào)節(jié)劑。早期免疫性藥物多為抑制性藥物，毒性大，選擇性差，只能限制局部性治療，由于人體細(xì)胞與腫瘤細(xì)胞的代謝相似，找一種有效的抑制性藥物似乎很困難。而菌多糖作為免設(shè)調(diào)節(jié)劑，能選擇地作用于某一特定免疫環(huán)節(jié)，抑制其它不必要的名免疫應(yīng)答，并促成肌體所需免疫反應(yīng)。隨著人民生活水平的提高和平均壽命的延長，人口老齡化已經(jīng)成為人們?nèi)找骊P(guān)注的社會(huì)問題。當(dāng)人們進(jìn)入老年期以后，體質(zhì)、免疫統(tǒng)功能和對(duì)疾病感染的抵抗力逐漸衰退，容易引起各種疾病，癌癥仍然是導(dǎo)致死亡的第一殺手。因此，開發(fā)天然藥物和保健品，對(duì)調(diào)節(jié)老年人免疫功能，治療與輔助治療以癌癥為首的各種疾病，將是醫(yī)藥界的一個(gè)重大新趨勢(shì)。并在使用中起到了明顯效果，同時(shí)對(duì)防治感冒、口腔潰瘍、經(jīng)常性頭暈等疾病有作用。隨著對(duì)菌多糖的不斷深入研究，將使菌多糖的療效愈好，愈被人們所接受。這無疑將成為今后生物學(xué)、藥物學(xué)的一個(gè)研究方向，它對(duì)溝通祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)、分子生物學(xué)現(xiàn)代免疫將起著重要作用。

菌多糖是目前理想的人體活性生物鍵補(bǔ)充劑。實(shí)踐證實(shí)，合理的食用菌多糖，能恢復(fù)體內(nèi)活性生物鍵的正常水平，使人保持旺盛的精力，保持良好的性心理和性功能，增強(qiáng)防御疾病的能力，并起到防止衰老的作用。

目前，菌多糖常用的提取方法有熱水浸提、稀堿液浸提法、稀酸液浸提法、超聲抽提法、酶提法，以及超臨界流體萃取法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就是提供全新的一種食用菌菌多糖的制備方法。具體包括：采集各種干、鮮菇子實(shí)體為原料并破碎成菇泥，然后將菇泥通過浸泡、熬煮、濃縮得濃縮液，接著用活性碳對(duì)濃縮液進(jìn)行脫色處理，再用酒精經(jīng)過4～5次沉淀分離，使多糖物沉淀下來后，再把酒精和多糖進(jìn)行分離得多糖物，最后將多糖物經(jīng)過低溫真空干燥箱烘干成為菌多糖成品。通過實(shí)施本發(fā)明，采取先進(jìn)的提取工藝，避免傳統(tǒng)工藝為了攝取菌多糖需要大量食用菌和復(fù)雜的蒸煮過程，所提取的菌多糖產(chǎn)品純度高、質(zhì)量好、成本低。制成的菌多糖產(chǎn)品具有可迅速恢復(fù)體力、提高人體生理活性、增強(qiáng)小孩智力及增強(qiáng)成年人的記憶力、增進(jìn)人體免疫、能顯著增強(qiáng)對(duì)惡性腫瘤的抵抗力等諸多功能，并可作為食品添加劑廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：

一種食用菌菌多糖的制備方法，技術(shù)方案中包括如下步驟：

1、原料采集：各種干、鮮菇子實(shí)體。

2、原料處理：將待處理的菇體去除雜質(zhì)后清洗干凈，并破碎成菇泥。

3、原料浸泡：1斤菇泥用10斤清水浸泡3～8個(gè)小時(shí)。

4、原料熬煮：將浸泡過的菇泥連同原浸泡液通過加熱至水開，然后改用慢火熬煮1～2個(gè)小時(shí)。

5、過濾：將煮好的原料經(jīng)過過濾把漿和渣進(jìn)行分離而得原料液。

6、濃縮原料液：將原料液再次通過加熱至水開，并持續(xù)加熱，直至把原料液蒸發(fā)掉一半而得到濃縮液。

7、脫色：按1∶1在濃縮液里投放活性碳，并靜放1～2小時(shí)。

8、過濾：用離心分離機(jī)將濃縮液從活性碳從分離出來。

9、沉淀分離：在容器里，把濃縮液和95％酒精按24∶76的比例并混和起來，靜放1～3小時(shí)，使多糖物沉淀下來后，再將多糖上面的酒精吸出容器，實(shí)現(xiàn)了酒精和多糖分離。

10、再沉淀分離：再用水和多糖物充分溶解，再按照上述沉淀分離法周而復(fù)始地沉淀分離3～4次，至多糖物顏色呈灰白色。

11、烘干：把經(jīng)過多次沉淀分離出來的多糖物通過低溫真空干燥箱烘干成為干粉即得菌多糖成品。

與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn)：

1、本發(fā)明所提出菌多糖制備方法的工藝簡單，容易實(shí)施。

2、通過實(shí)施本發(fā)明，采取先進(jìn)的提取工藝，避免傳統(tǒng)工藝為了攝取菌多糖需要大量食用菌和復(fù)雜的蒸煮過程。制備得出的菌多糖純度較高、質(zhì)量好、成本低。

3、通過實(shí)施本發(fā)明，制備得出的菌多糖產(chǎn)品具有可迅速恢復(fù)體力、提高人體生理活性、增強(qiáng)小孩智力及增強(qiáng)成年人的記憶力、增進(jìn)人體免疫、能顯著增強(qiáng)對(duì)惡性腫瘤的抵抗力等諸多功能。

4、實(shí)施本發(fā)明所制備得出的菌多糖制品作為一種食品添加劑可廣泛的應(yīng)用于各種領(lǐng)域。

5、通過實(shí)施本發(fā)明，制備得出的菌多糖制品生產(chǎn)成本低、效果佳、用途廣，市場(chǎng)前景好，值得大力推廣。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說明。