[發(fā)明專利]一種制備紅汁乳菇菌根的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310238366.8
• 申請(qǐng)日: 2013-06-17
• 公開（公告）號(hào): CN103314782A
• 公開（公告）日: 2013-09-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 冀瑞卿;李玉;朱姝蕊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A01G1/04
• 分類號(hào): A01G1/04;C05G1/00
• 代理公司: 深圳市君勝知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 44268
• 代理人: 楊宏

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌的制備方法，尤其涉及一種制備紅汁乳菇菌根的方法。

背景技術(shù)

紅汁乳菇屬于擔(dān)子菌門、傘菌亞門、傘菌綱、紅菇目（Russulales）、紅菇科、乳菇屬（Lactarius）。其菌蓋直徑約30?-?100mm，幼時(shí)半球形，邊緣內(nèi)卷。漸變，中部下凹或變臍狀，菌蓋邊緣展平，呈淺漏斗狀；菌蓋表面光滑，濕潤(rùn)時(shí)油膩稍粘，無(wú)毛，淡紅褐色至淺紫紅褐色，有水漬狀斑點(diǎn)、白色到淺黃色的條紋可形成同心環(huán)紋，偶有暗綠色斑點(diǎn)。菌肉幼時(shí)淡粉色，略白，后變橙紅色，傷后變暗綠色。菌褶稍延生，分叉，密，幅窄，與菌蓋同色，傷后變綠色。乳汁量少，血紅色或暗紅色，變色為暗綠色。孢子大小?7.4-9.3?×5.6-7.2?μm，呈廣橢圓形，表面有網(wǎng)紋和疣狀顆粒，無(wú)色，但孢子印呈淺黃色。紅汁乳菇是珍惜野生食用菌，與多種樹木形成外生菌根。但是將紅汁乳菇與板栗進(jìn)行人工菌根合成的技術(shù)尚未見諸報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

鑒于上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種制備紅汁乳菇菌根的方法，以人工合成的紅汁乳菇菌根，方便菌根食用菌的人工栽培。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種制備紅汁乳菇菌根的方法，其包括以下步驟：

A、采用組織分離法，在無(wú)菌條件下取紅汁乳菇的菌柄與菌蓋之間的組織接種于PDA試管斜面培養(yǎng)基上，待所述PDA試管斜面培養(yǎng)基組織塊兒上長(zhǎng)出菌絲后，將所述菌絲的一部分轉(zhuǎn)接到WAY試管上進(jìn)行避光培養(yǎng)得到的純凈紅汁乳菇菌絲，另一部分轉(zhuǎn)通過(guò)液體培養(yǎng)得到紅汁乳菇液體菌劑，最后一部分通過(guò)紅汁乳菇的二級(jí)種培養(yǎng)，制得固體菌劑；

B、將上述純凈紅汁乳菇菌絲、紅汁乳菇液體菌劑與固體菌劑分別接種到一年苗齡的板栗無(wú)菌苗之根系上培育至少三個(gè)月，從板栗無(wú)菌苗之根系上得到紅汁乳菇菌根。

所述的方法，其中，所述步驟A具體的包括：待WYA平板培養(yǎng)基長(zhǎng)滿紅汁乳菇菌絲后，顯然的也可以直接將其作為再生菌種菌劑備用；但一般采用直徑0.5cm的打孔器在WYA試管斜面培養(yǎng)基上打孔，得到菌片，將菌片投入WY培養(yǎng)液中培養(yǎng)，在每250mLWY培養(yǎng)液中加入5-6個(gè)菌片，接種后靜止24小時(shí)-48小時(shí)后，在溫度為28℃，轉(zhuǎn)速為160r/min的電子恒溫震蕩箱中，持續(xù)培養(yǎng)10天-15天后制得液體菌劑備用。

所述的方法，其中，所述步驟A具體的還包括：待WYA試管斜面培養(yǎng)基長(zhǎng)滿紅汁菇菌絲后，將其接種到二級(jí)種培養(yǎng)袋中培養(yǎng)制得固體菌劑備用。

所述的方法，其中，所述步驟A中PDA試管斜面培養(yǎng)基由馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂粉與水組成，其重量份分別為：

馬鈴薯為100份-200份，葡萄糖10份-20份，瓊脂粉15份-20份，水500份-1000份。

所述的方法，其中，所述步驟A中WYA培養(yǎng)基由葡萄糖、氯化鐵、氯化鈉、氯化鈣、磷酸二氫鉀、磷酸氫二銨、硫酸鎂、鹽酸硫銨素、瓊脂粉與水組成，其重量份分別為：

葡萄糖800份-1000份，氯化鐵1份-10份，氯化鈉2份-10份，氯化鈣3份-10份，磷酸二氫鉀10份-100份，磷酸氫二銨10份-50份，硫酸鎂10份-30份，鹽酸硫銨素0.1份-1份，瓊脂粉1000份-2500份，水500份-2000份。

所述的方法，其中，所述步驟A中WY試管斜面培養(yǎng)基由葡萄糖、氯化鐵、氯化鈉、氯化鈣、磷酸二氫鉀、磷酸氫二銨、硫酸鎂與鹽酸硫銨素組成，其重量份分別為：

葡萄糖800份-1000份，氯化鐵1份-10份，氯化鈉2份-10份，氯化鈣3份-10份，磷酸二氫鉀10份-100份，磷酸氫二銨10份-50份，硫酸鎂10份-30份，鹽酸硫銨素0.1份-1份。

所述的方法，其中，所述步驟B具體的包括：

B1、將板栗種子用0.3-0.5%高錳酸鉀浸泡6-8小時(shí)表面消毒，之后無(wú)菌水洗滌至水無(wú)色，盛放在鋪滿脫脂棉的培養(yǎng)盤中，然后將所述培養(yǎng)盤放置于25℃的培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)2天，每間隔10小時(shí)-14小時(shí)用無(wú)菌水對(duì)培養(yǎng)箱進(jìn)行保濕。

所述的方法，其中，所述步驟B具體的還包括：

待所述步驟B1中70%以上的板栗種子裂口后，將所有板栗種子播種于裝填有無(wú)菌培養(yǎng)基質(zhì)的培養(yǎng)缽中，將培養(yǎng)缽放置于培養(yǎng)室內(nèi)，所述培養(yǎng)室濕度為60%-75%，溫度為20℃-25℃，并且每間隔5天-8天對(duì)培養(yǎng)缽澆水一次，培養(yǎng)一年得到所述待栽培板栗無(wú)菌苗。

所述的方法，其中，所述步驟B具體的還包括：所述無(wú)菌培養(yǎng)基質(zhì)由珍珠巖、蛭石與草炭土組成，珍珠巖、蛭石與草炭土按照體積比為1:4:5的比例混合。