[發明專利]利用白壤土作過濾層制作雙孢蘑菇麥粒菌種即麥粒原種的方法

無效

• 申請號: 201310235306.0
• 申請日: 2012-01-09
• 公開（公告）號: CN103299828A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發明（設計）人: 江枝和;陳睿;肖淑霞;黃志龍;翁伯琦;王義祥;郭建生;雷錦桂;李占偉;吳少風;郭振錄
• 申請（專利權）人: 福建省農業科學院土壤肥料研究所
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 福州市鼓樓區鼎興專利代理事務所(普通合伙) 35217
• 代理人: 劉毅峰

???本發明是由發明名稱為“利用白壤土作過濾層制作蘑菇和姬松茸麥粒菌種的方法”的分案申請，其申請日為2012年01月09日，申請號為201210013247.8?。

技術領域

?本發明涉及一種食用菌菌種制作技術，特別是一種利用白壤土作過濾層制作雙孢蘑菇麥粒菌種即麥粒原種的方法。

背景技術

眾所周知，人工栽培姬松茸等食用菌成功的關鍵前提是菌種，只有優良的菌種才能達到優質高產，雙孢蘑菇和姬松茸等食用菌菌種制作過程包括：第一個階段是生產母種，也就是從子實體中提純復壯獲得母種（又稱為一級種）；第二個階段是生產原種，即是指將母種擴繁到原種，也就是利用母種的菌絲體接入原種培養基中，擴大繁殖培養成原種（二級種）；第三個階段是生產栽培種，栽培種就是利用原種的菌絲體再擴大繁殖一次后的菌種（成為可直接投入生產的菌種）。由于在雙孢蘑菇和姬松茸等菌種（指原種或栽培種）制作過程中，很難達到真正的無菌操作狀態，雜菌污染率達到20%-30%,甚至高達50%以上，為了降低菌種污染率，提高菌種成品率，目前降低雙孢蘑菇和姬松茸等食用菌菌種污染率的幾種措施方法是：

措施之一，一般采用較大接種量的方法。讓需要培養的菌種有足夠量的菌絲，在同可能混進的雜菌相處時，利用共生長優勢抑制雜菌的生長，達到提高菌種成品率的效果。

措施之二，瓶口裝發酵料（1cm左右厚度）。就是在培養基的上方離瓶口4cm左右，裝入1－2cm厚度的（經專門發酵制成的）發酵料，再滅菌。因為發酵料本身是無菌的，接入菌種后，菌絲在吃料的同時很快布滿整個瓶的上部，易形成共生長優勢抑制雜菌，這種方法可很大程度降低污染率，缺點是操作復雜，費時費工。

使用上述這些降低菌種污染率的措施方法雖在一般情況下具有提高菌種成品率的不錯效果，但由于在傳統的制作雙孢蘑菇和姬松茸等原種（二級種）和栽培種（三級種）過程中，是采用發酵的稻草或棉仔殼或牛糞等易保持水份的發酵料物質作為母種或原種的接種塊萌發后形成菌絲培養基質，這些菌絲培養基質作為導引料（注：這些形成菌絲培養基質的接種塊物質常被人們稱為導引料），將重新引導菌絲從原先的接種塊向新的栽培基質方向生長以有利形成共生長優勢（注：作為導引料的物質一般都是一些營養豐富并具有良好保濕能力的原料經專門發酵制成的發酵料以有利形成共生長優勢），由以上所述可看出，由于在大規模的菌種制作過程，尤其在接種過程中很難達到真正的無菌操作狀態，這對利用菌種菌絲的共生長優勢來抑制雜菌生長的常用做法便產生了極大的負面影響，不僅降低菌種污染率有限，且操作繁瑣。

另，隨著科學的發展，傳統的用于雙孢蘑菇和姬松茸等食用菌的糞草菌種（又稱糞草栽培種）已處于淘汰的邊緣，繼之而興的是制作雙孢蘑菇和姬松茸等麥粒菌種作為原種和生產用栽培種應運而生，雙孢蘑菇和姬松茸等食用菌麥粒菌種具有生產周期短，工藝簡便，菌齡一致，抗逆性強，播種方便，不易衰老，較耐貯運等優點，所以采用上述這些降低污染率的措施方法在制作麥粒菌種時更顯的尤為重要，但是制作過程亦同樣難以做到真正的無菌操作，還往往會因導引料養份豐富，雜菌菌絲也同時吃料生長很快，從而大大削弱原本共生長優勢的菌種菌絲起到抑制雜菌生長的效果，導致生產制作出的原種、栽培種的成品率低下，嚴重制約和影響了生產效益。

發明內容

鑒于麥粒菌種具有接種方便,用種量小，菌絲萌發快，長勢旺，能在很短時間內在料面形成生物群體優勢，減少雜菌污染，較適合于規模化生產等優點，本發明的任務是提供一種利用白壤土作過濾層制作雙孢蘑菇麥粒菌種即麥粒原種的方法，使得不僅能起到過濾雜菌的作用，可最大程度克服生產制作過程中的雜菌污染現象（雜菌不易浸染培養基），也使菌種的菌齡一致，且這種過濾層所用的材料取材容易，成本輕，菌種污染率降低效果好。