[發明專利]一種煎烤機

有效

• 申請號: 201310226145.9
• 申請日: 2013-06-07
• 公開（公告）號: CN103284620A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發明（設計）人: 何偉明;李明
• 申請（專利權）人: 明高五金制品（深圳）有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J37/10
• 代理公司: 深圳市深佳知識產權代理事務所(普通合伙) 44285
• 代理人: 唐華明

技術領域

本發明涉及烹飪器具領域，具體涉及一種煎烤機。

背景技術

牛扒是歐美人的一道主食，歐美人家庭加工牛扒一般是用煎盤（pan）煎薄牛扒，用燒烤爐（grill）燒烤厚牛扒。而煎烤牛扒的口感和風味對“火候”的掌握非常敏感。所以，烹飪牛扒需要許多經驗和技巧，而且須忍受燒烤時的高溫和煙熏。目前市面上開始出現意圖解決煎烤牛扒困難的麻煩的產品，可統稱為“電加熱煎盤”，這些產品都是通過設定加熱功率檔次，或者進一步加入溫度設定或時間設定。

在對此類電加熱煎盤的研究和實踐過程中，本發明的發明人發現，該類產品固定檔次的功率、溫度和時間雖可獲得幾個程度“烤熟”的牛扒，但卻不能因牛扒實際情況而實時調整煎烤狀態，從而不能獲得有口感風味要求的高品質煎烤牛扒。

發明內容

本發明實施例提供一種煎烤機，以期根據當前食物的煎烤狀況，實時動態調整煎烤條件，從而得到安全和品質更佳的煎烤食物。

第一方面，本發明實施例提供一種煎烤機，包括：烤盤、第一發熱板、第一殼體，第一傳感器組件、第二傳感器組件、控制器；

所述烤盤安裝于所述第一殼體上；

所述第一發熱板位于所述烤盤與所述第一殼體之間；

所述第一傳感器組件連接于所述第一發熱板與所述控制器之間，用于將所述第一發熱板的溫度傳遞給所述控制器；

所述第二傳感器組件與所述控制器連接，用于將煎烤食物的溫度傳遞給所述控制器；

所述控制器與所述第一殼體連接，用于根據所述第一發熱板和所述煎烤食物的當前溫度調節所述第一發熱板的溫度。

在第一種可能的實施方式中，結合第一方面，所述煎烤機還包括：上下移動機構，連接于所述第一發熱板與所述控制器之間，用于在所述控制器的控制下帶動所述第一發熱板上下移動；

所述控制器還用于根據所述第一發熱板和所述煎烤食物的當前溫度控制所述上下移動機構的運動。

其中，所述上下移動機構可以為凸輪機構，或者彈簧，或者滾珠絲桿，或者齒輪機構，或者齒條機構。

在第二種可能的實施方式中，結合第一方面的第一種可能的實施方式，所述煎烤機還包括：活動連接于所述第一殼體的第二殼體、安裝于第二殼體上的第二發熱板；

所述第二發熱板位于所述第一發熱板的上方，并且所述烤盤介于所述第一發熱板與所述第二發熱板之間；

所述上下移動機構還用于在所述控制器的控制下帶動所述第二發熱板移動。

在第三種可能的實施方式中，結合第一方面的第二種可能的實施方式，所述煎烤機還包括：第三傳感器組件，連接于所述第二發熱板與所述控制器之間，用于將所述第二發熱板的當前溫度傳遞給所述控制器；

所述控制器還用于根據所述第一發熱板、第二發熱板和所述煎烤食物的當前溫度調節所述第一發熱板和第二發熱板的溫度，和/或控制所述上下移動機構的運動。

其中，所述第一殼體一側通過合頁與所述第二殼體一側連接；所述第一殼體的另一側通過開門卡口與所述第二殼體卡合，其中，所述開門卡口中內部設置開關，當所述第二殼體打開時，自動切斷電源。

在第四種可能的實施方式中，結合第一方面或者第一方面的第二種可能實施方式，所述煎烤機還包括：安裝于所述第一殼體上的排油盤和冷卻風扇;

進一步的，所述第一發熱板上設置斜面和小孔。

在第五種可能的實施方式中，結合第一方面的第三種可能的實施方式，所述第一傳感器組件、第二傳感器組件和第三傳感器組件分別包括鋼桶、連接線、插頭和傳感器；

所述傳感器設置于所述鋼通內；所述鋼桶通過所述連接線連接所述插頭；所述插頭用于連接所述控制器。

在第六種可能的實施方式中，結合第一方面的第二種可能的實施方式，所述第二殼體還包括抽煙風扇。

在第七種可能的實施方式中，結合第一方面，所述第一殼體上還包括顯示屏、電源指示燈、成熟度選擇按鍵、時間選擇按鍵、煎/烤功能選擇按鍵；

所述顯示屏用于顯示所選擇的時間，和/或報警內容，和/或選擇的功能，和/或煎烤食物的內部溫度，和/或煎盤溫度，和/或選擇的成熟度，和/或倒計時間。