[發明專利]一種貓屎瓜籽油的提取方法

有效

• 申請號: 201310205923.6
• 申請日: 2013-05-29
• 公開（公告）號: CN103710138A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 劉繼瑞;柯斧;劉婷;潘曉紅;李海菊
• 申請（專利權）人: 安康市農業科學研究所
• 主分類號: C11B1/06
• 分類號: C11B1/06;C11B1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明提出了一種貓屎瓜籽油的提取方法。

背景技術

貓屎瓜(?Decaisnea?Insignis)?，又名矮杞樹、貓兒屎、貓屎筒、鬼指梅，木通科叢生落葉直立小喬木，第三紀殘遺樹種。我國云南、廣西、貴州、四川、陜西、湖北、湖南、安徽、江西、浙江等省均有分布，主產于秦巴山區，在牛背梁保護區深山之中，貓兒屎較為多見。僅陜西安康分布面積就在6667hm²?以上。果實為漿果，藍紫色，果皮含橡膠，果瓤白色，可食，也可釀酒、制糖，其籽油可以食用，亦可煉制生物柴油;?其根及果實入藥。其種子含油量為?18％～22％，富含不飽合脂肪酸?，油色淡黃清亮?，有誘人的清香味?。油可食用，其味香美，富有營養，還可制洗滌用品及護發護膚保健品，也可作工業用油，是一種重要的木本油料植物。目前尚無大規模利用。

經檢索，沒有發現與發明相同的技術方案。

發明內容

本發明要解決的技術問題是：提供一種貓屎瓜籽油的提取方法，該方法貓屎瓜籽原料的利用率高，提取的貓屎瓜籽油純度高。

本發明解決技術問題的技術方案是：以貓屎瓜籽為原料，將貓屎瓜籽干燥后剝殼去皮、破碎，將破碎的貓屎瓜籽軋坯，軋坯經加水蒸后炒至干燥，增壓壓榨、沉淀、過濾得貓屎瓜籽油。

本發明貓屎瓜籽油的提取方法，所說的將貓屎瓜籽干燥的方法是：將貓屎瓜種子曬干，使其水份含量為10%～12%。

本發明貓屎瓜籽油的提取方法，所說的將破碎的貓屎瓜籽軋坯的方法是：將剝殼、破碎處理后的貓屎瓜籽加工為坯片厚度5～8?mm的軋坯。

本發明貓屎瓜籽油的提取方法，所說的加水蒸后炒至干燥的方法是：將軋坯進入蒸鍋前進行潤濕，蒸鍋潤濕層的裝料量控制在80%～85%，關閉排汽孔，保持蒸炒鍋密閉，以防水分散失，潤濕與蒸坯時間為60min；蒸后用炒鍋進行炒坯干燥，炒坯時鍋中的存料量要控制在40%～45%，經過炒坯，出料溫度為105～110℃，水分含量為5%～8%，炒坯時間為30min。

本發明貓屎瓜籽油的提取方法，所說的增壓壓榨的方法是：分為二級壓榨，一級低壓壓榨：在原料水分含量小于8%，溫度低于5O℃的情況下，在壓力5.0Mpa，榨膛溫度45℃下，壓榨15?min；二級低溫增壓壓榨：增壓使壓力達到15.0Mpa，榨膛溫度45℃下，壓榨5?min。

本發明貓屎瓜籽油的提取方法，所說的沉淀方法是：除去毛油所帶的大顆粒餅粕后，再進行毛油沉淀，沉淀去除一部分細雜。

本發明貓屎瓜籽油的提取方法，所說的過濾的方法是：沉淀除雜后的毛油加水去除部分磷脂，用5000r/min螺旋型離心機在20℃下離心20min，取上層清亮黃色透明的液體即為貓屎瓜成品油。

本發明的有益效果是：

本發明貓屎瓜籽油的提取方法，采用的技術措施和效果是：

1、剝殼減少對生產設備的磨損，提高設備生產效率，提高出油量，避免籽殼雜質影響產品色澤，提高毛油和餅粨的質量，并利于后續的軋坯工序和皮殼綜合利用，同時改善生產環境，實現文明生產。

2、破碎軋坯最大限度破壞細胞組織結構，使原來高度分散的油滴大量凝聚；同時增大了物料表面積，便于后續進行充分壓榨出油。

3、軋坯后胚料薄厚均勻一致，在蒸炒時，相對濕熱比較均勻，片塊之間存在較大空隙，為在控溫條件下進行高水分蒸炒創造便利。

4、高溫濕熱處理，增加油細胞對油的滲透性，油脂易于被提取，為種子的壓榨和油的浸出創造了有利條件。

5、低溫壓榨可以保持種子中不飽和脂肪酸結構的穩定性和蛋白質分子的不可變性，基本保留了貓屎瓜種子中油脂全部營養成分，增加成品油的透明度和色澤。

6、運用二級增壓壓榨技術，可提高入侵物料容量，使胚料片塊進一步成型，減少粉末度，逐漸減少油脂浸出負荷，提高油脂浸出效率。

因此，本發明貓屎瓜籽油的提取方法，與現有技術相比，具有如下的有益效果：

1、在貓屎瓜種子帶殼壓榨的工藝基礎上，增加剝殼去皮工藝，減少了堅硬外殼對儀器的磨損；破碎軋坯工藝有利于蒸炒水分的快速滲入，縮短了籽仁蒸炒時間，保證了油中脂肪酸和蛋白質的品質。

2、通過高水分蒸炒，增強油料的可塑性、彈性、機械強度、導熱性、組織結構等物理性質，可降低餅粕中的殘油率。

3、運用二級增壓技術，在一個相對小的壓力下進行預榨，預榨結束后增大壓力，使油料出油率迅速提高，同時降少餅粕中的殘油率。經二級壓榨后餅的殘油在3％以下。

具體實施方式

實施例1

1.干燥、精選